腰果都能怎么吃？
一、腰果虾仁
腰果虾仁主要虾仁、腰果仁、鸡蛋为材料制作而成。
难易指数：★★
制作步骤：
1、虾仁洗净备用，鸡蛋打散，腰果仁洗净备用，葱姜蒜切末
2、准备一只碗，加入盐、料酒、淀粉，加入鸡蛋液搅匀
3、再放入虾仁搅拌
4、炒锅烧热加油，放入腰果仁油炸，捞出备用
5、锅内留少许油，放入虾仁，煎炸片刻，捞出
6、爆香葱姜蒜，加入盐、醋、鸡精，倒入高汤
7、放入炸好的腰果仁、虾仁，做熟即可起锅
美味的腰果虾仁就新鲜出锅啦，来尝尝鲜吧！
二、腰果鸡丁
腰果鸡丁以腰果、鸡肉等材料制作而成。
难易指数：★★
制作步骤：
1、鸡肉洗净切丁，腰果洗净备用，蒜切片，葱切段
2、鸡肉用盐、淀粉、料酒腌制15分钟
3、锅烧热倒入油，放入鸡肉丁油炸至金黄色，捞出晾凉
4、接着炸腰果，炸好后捞出
5、锅内剩余油，爆香蒜片，放入葱段炒香
6、倒入适量清水，加入盐、胡椒粉
7、放入炸好的鸡肉、腰果翻炒至熟
8、起锅前淋上香油即可
制作简单的腰果鸡丁完成了，味道又嫩又滑，啥也不说了，开动！
三、蜜汁腰果
蜜汁腰果以腰果、麦芽糖为主料，以红糖为辅料制作而成。
难易指数：★★
制作步骤：
1、腰果洗净备用
2、锅内添加适量的清水，添加红糖、麦芽糖，烧开煮成糖水
3、加入腰果，小火熬煮，边煮边搅拌
4、待腰果煮好入味，捞出晾凉
5、炒锅烧热倒入食用油，放入腰果炸
6、油炸过程中要不停翻动，待炸至金黄色即可
7、腰果捞起晾凉后即可食用
蜜汁腰果酥脆香甜，在餐桌上也是一道亮丽的风景哦！
腰果煮着吃还是炸着吃好?
要说好吃当然是油炸的口感更好。下面来说一下油炸腰果的家常做法。
【准备食材】：腰果，食盐，花生油
【烹饪过程】：
1、腰果放入清水中浸泡15秒左右，捞起并沥干水分。
2、热锅倒入适量油，等油温热之后，开始慢小泡泡再倒入腰果。
3、开小火，慢炸腰果，中间用筷子不停翻动。
4、油炸至腰果酥脆，后用漏勺捞起，最后等腰果凉后再撒点食盐。腰果凉后，颜色会更得比起锅前深些。如果是当作小零食的，建议用厨房纸擦干表面的油脂，再撒盐容易保存。当下酒菜的话，可以直接开吃。
温馨提醒，油炸坚果虽然香脆又美味，但我们不能一次性吃太多容易上火，吃了记得多点喝水。
腰果的正确吃法
腰果名列世界四大坚果，是一种健康美味的坚果。在巴西、印度、越南等热带地区种植。
腰果含有丰富的不饱和脂肪酸和铁、镁、钾等多种微量元素、蛋白质，对人体的脑部、心血管系统都很有益处。尤其对老人来说，常吃腰果可以预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风。腰果富含油脂，还能润肠通便。
腰果的做法很多，可以作为零食，也可以作为烘焙原料，还可以作为食材制作菜肴。下面就和大家分享几种腰果的做法。
菜肴类
一、腰果西芹百合
这是一道素菜，口感清新，营养丰富，颜色搭配也很清爽。
用料：西芹、腰果、百合、葱、姜，少许盐、胡椒粉、鸡精。
做法：1、西芹洗净，切段。百合如果是新鲜的，洗净掰成小瓣，如果是百合干请先泡发。葱、姜切成细丝。
2、炒锅放油，预热后倒入腰果稍微翻炒，香味溢出后起锅备用。
3、西芹焯水备用。
4、炒锅重新放油，先下葱姜丝爆香。然后下西芹、百合，翻炒几下后放入腰果，翻炒均匀，放盐、胡椒，鸡精调味。
5、翻炒均匀后起锅装盘。
二、五彩虾仁腰果
这道菜色彩丰富，可以多加几种蔬菜，营养均衡荤素搭配，口感很好。
用料：玉米粒、青豌豆、腰果、松仁、花生、虾仁、胡萝卜、藕。调味料有盐、鸡精、姜、胡椒粉。
做法：1、准备好各种蔬菜，胡萝卜和藕切成丁，姜切丝。
2、腰果、虾仁、花生分别先入锅稍微炒一下，备用。
3、炒锅重新放油，姜入锅爆香。下各种蔬菜翻炒。
4、下腰果、虾仁、花生，翻炒均匀，放入调味料，起锅装盘。
这道菜也可以自由发挥，选择喜欢的蔬菜来搭配，虾仁可以不放，或者换成鸡丁。
甜点类
腰果用来做小甜点口感也非常好。最常见的有小饼干，腰果牛轧糖等。
腰果曲奇饼，酥脆喷香。看得到整粒的腰果。
用料：无盐黄油100g，低筋面粉200g，鸡蛋1个，泡打粉、糖粉、腰果、少许盐
做法：1、黄油软化，加糖粉、鸡蛋打发。
2、将面粉加入泡打粉、盐，筛入打发的配料中，搅拌成面团。静置半小时。
3、面团分成均匀的小块，做成圆形饼干，放置在烤盘中。
4、饼干表面刷上蛋液，然后把腰果一个个完整的放在饼干上，轻轻按压保证不会掉下来。
5、预热烤箱，上下火170度，烤约15---20分钟，注意不要烤糊。
小零食
腰果是直接可以作为零食吃的。最简单的做法是烤一烤，也可以用油炸。
椒盐腰果，仅用少许的盐，能让腰果有更香脆的感觉。
用料：椒盐少许，腰果、适量的油。
做法：1、将腰果放入碗内，倒入少许油，撒入椒盐，搅拌均匀。
2、放入微波炉，低火烘烤，可随时观察，一般5分钟以后会有香味，觉得不够香的话继续烤，注意不要烤糊就行。
腰果还有很多做法，腰果也是广大人群都适合吃的一种食品，不妨把它列入自己的食谱吧。