街边小吃石头饼的做法步骤图，怎么做好吃
街边小吃石头饼的做法
适量面粉加水和成像耳垂那么软 醒发半个小时
适量面粉加花椒面盐 热油浇上去 均匀搅拌成油酥
擀皮抹上油酥 再擀成圆形饼
不粘锅或者电饼铛放入饼胚 两面煎成金黄色
加上自己喜欢的菜(我的土豆丝是炒过的)甜面酱辣椒油 开吃
加的辣椒油
小贴士
街头小吃（鸡蛋饼卷生菜）详细步奏、发面怎么活、最好配图、视频。。。。
鸡蛋打碗里面，稍微加些盐，用平底锅摊成小圆饼，再切成条状。这步忘记拍照片了
火腿肠切条，撒少许黑胡椒粉。可以放微波炉里面稍微加热一分钟风味更独特
黄瓜切条
飞饼放平底锅里煎，不用放油，一面金黄后翻面煎至金黄即可
把鸡蛋饼条、火腿肠条、黄瓜条和生菜放到煎好的飞饼上卷起即可。喜欢沙拉酱的还可以在生菜上抹上沙拉酱
德国街边美食–土耳其卷饼
如果评选德国最具人气的快餐，什么肯德基、麦当劳通通靠边站，土耳其卷饼才是扛把子。
土耳其卷饼，德语里被称为Döner，是一种德国街头十分常见的食物。怎么发音呢？“德”、“月”，将这两个字先变成轻音，然后拼起来读，最后在末尾再发个“呢”的音。你要是学会了这个词，以后来德国玩，肯定就不会饿着自己了。
在德国大中型城市的火车站、步行街附近，卖Döner的店子几乎是遍地开花。站在门外瞅着，你可以看到一个不大的店面里，几个扎着围裙的土耳其大叔忙忙碌碌。走进去，你能明显感受到，屋里能比外头热上个三五度。厨房里有两个竖着的、永远在转动的烤肉架，一个烤鸡肉、一个烤牛肉。玻璃柜台里整齐地码着三四种蔬菜碎、两三种酱料以及一些小食。你再看看四周，食客们都在吃一种类似于肉夹馍似的东西，或配着薯条、或就着沙拉。那么这里，肯定就是卖Döner的店子了。你也可以买一个Döner尝尝，不过两三欧，就能尝到德国著名美食。
既然是快餐，Döner的做法肯定是特别的简单。先将加热好了的饼剖开，中间夹上烤肉碎、生菜丝、洋葱丝、黄瓜块和西红柿块，最后再浇上一勺酱料，就齐活了。有肉、有菜、有主食，一个Döner，就能解决一顿饭。
虽然看着都差不多，但是每家店子的Döner还是有些小差别，主要就体现在饼和酱料上。
有些店子是买了外面烤好的饼，自己用电饼铛双面加热下。这种饼颜色偏白，较为松软、弹性好、中间多空。整张饼的大小，有小脸盆那么大，每张Döner用其中的四分之一。其余店子的饼则是店家用自家的烤炉烤出来的。这种饼多为椭圆形，表皮咬起来脆脆的，内里更瓷实。
再说酱料，我遇到过的有酸奶酱、千岛酱、千岛酱加辣椒粉、咖喱酱和辣酱。除了辣酱必有，每家店子还有提供其他两三种酱料，任君择选其一。但即使是名字一样，每家调的酱可能还是会有差别。所以，每次去一家新店子尝试酱料，就跟玩扫雷差不多，都是拼人品、玩心跳。
譬如今天，我和室友就不小心中弹了。本着吃遍埃森主街上所有Döner的雄心壮志，我们走进了一家新店子，选择了辣酱。与其他家辣到爆炸的口感相比，他们家的辣酱竟然是咸到出奇。我们俩瞬间就把这家拖进了黑名单。
说实话，Döner这种量大管饱、物美价廉的食物还真是我们留学生的好朋友。
刚来德国，缺东少西，我们去吃Döner吧。
懒得做饭了，我们去吃Döner吧。
出门旅行，为了省钱，我们去吃Döner吧。
总之，我们能找到各种理由去吃Döner。
即便有时候去吃Döner前，我都会哀嚎一声“怎么又是Döner啊”。但是每次吃到最后，看着饼里面夹着满满的肉，还是觉得很幸福啊。
前些日子，德国还有个与Döner相关的玩笑。那时候，我们国家的两只滚滚刚刚抵达柏林，就有德国网友吐槽说，一年100万欧元的租金，每分钟大约1.9欧元，两分钟就一个Döner就出去了，租大熊猫咋会这么贵？由此可见，Döner在德国是多么深入人心。
不过，我倒是挺好奇那位网友在哪里，我们家楼底下Döner才2欧一个呢。
藏在西安小巷里的美食印记：葱香四溢酥到掉渣的宫廷香酥牛肉饼
到了西安，回民街当然是必去之处了，人们都说“到了先不去回民街，就等于没来过西安”。 回民街再西安鼓楼的后面，人气火旺，到了晚上更是灯光通明，热闹非凡。各色小吃数不胜数。
你来的回民街应该是这样的
作为吃货的我们，不想吃流水线般做出的食物，深知口味正宗的 美食 ，永远是在家门口的街巷里了。所以我们来到这！
一大片地区都是回民区，这是其中的一条街。其实在回民区走进任意一条小街里，都会让你味蕾收获满满。原始古旧的房屋，不加雕琢，充满着烟火气。清真 美食 应有尽有，百姓价位，在这吃饭，惬意而安静，可以细细品味。说起这的 美食 话题就越说越多了，今后再跟大家接着聊。
先回到正题：
街口，偶遇，西安的香酥牛肉饼，有的招牌上也叫宫廷香酥牛肉饼，一个街头小吃，为啥要带上“宫廷”两个字呢？是显得很高端吗？
度娘得知，“这个香酥牛肉饼已经有一千二百多年的 历史 ，在唐代，此饼曾为宫廷御点，安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售此饼名声大噪，百姓喜爱”。既然到了西安，那肯定是要尝尝啦。
饼在平锅中煎的滋滋作响，香气四溢，视觉上就已经被俘虏啦。
这香酥牛肉饼看着跟一般的馅饼形状并无区别，但看了师傅的手法法：团面压平、推长，面有韧性，顺势贴在面案上，一次摊开2-3条，擀薄。
动作娴熟，抹油，摊肉末，撒葱花一气呵成。
一长条包着葱肉的面片被卷成一团油旋，狠狠的往面案一摔，用手压平成圆饼。被另一位师傅接过去放入饼铛，见油滋滋作响，翻面，很快焦香四溢。
标准牛肉饼的3.5元一个，加肉的5块钱。想尝原味当然是买标准的啦。
整个过程就像在看炫技表演一样，轮到我的香酥牛肉饼出锅，虽然套着袋子，但抓在手里还是有些烫，迫不及待一口咬下去，酥脆夹着面、葱、肉的热气袭来，边咀嚼边呼着热气，生怕烫着嗓子眼，满口充斥着葱香肉香。于是一口接一口的无惧烫嘴的要了下去。回味无穷。酥脆的外表加上肉、葱、面香的柔软内心，瞬间满足。
于是...... 第二天的早晨，又飞奔过去，每人吃了两个，外加一碗浓浓的肉丸胡辣汤。
继续我们的西安 美食 之旅
【视频】既然采风旅行，那就把这份美味带回来，分享给大家，无论正宗，好吃爱吃就是 美食 的目的，一起学着做起来吧！
一座城、一道 美食 、一个故事，无论身处何方，心中总有一种铭记于心底熟悉的味道，安安静静的做好每一道菜，我在这里等你。