当归如何 切片
当归按着部位不同分为当归头片，当归身片，当归尾片！所以按着功效和部位进行切片！如果是全归的话一般纵切，或者横切下来后入方剂！
整个的当归特别坚硬，重量不等，想切成薄片，急需方法指导，拜托！
用手布搞点黄酒，然后盖在当归上面直到可以切，然后晾干就可以。
当归不同饮片的炮制
当归的药理作用十分广泛，是一种极为常用的中药。所以在应用时常制成不同的饮片。常见的饮片主要有「全当归」、「当归身」、「当归尾」、「炒当归」、「当归炭」、「油炒当归」、「酒炒当归」等等。现分述如下。
1、 全当归： 取当归原药材，除去杂质，洗净，闷润至透，切成薄片，阴干或低温干燥即得。
2、 当归身： 将当归身用水洗净，润透后切成竖片，压平后晒干即可。中医认为当归身养血守中。
3、 当归尾： 加工当归尾时不需要浸润，直接切成饮片，晒干即得。
4、 炒当归： 以制砀全当归饮片为原料，用火炒至微黄色时出锅，晾凉。注意火候。
5、 当归炭： 方法与炒当归基本相似，以炒至黑色时为准，洒少许清水后出锅，摊开晾凉。当归炭常用于止血。
6、 油炒当归： 将全当归饮片用香油拌匀，小火微炒后出锅，放缸内备用。每5千克当归需香油0.5千克。
7、 酒炒当归： 取全当归饮片，用定量的黄酒拌匀，稍闷，待酒被吸尽，置锅内用文火炒至深黄色，取出晾凉，收贮即妥。每100千克当归用黄酒30千克。
当归想自己切片有什么好方法
当归按着部位不同分为当归头片，当归身片，当归尾片！所以按着功效和部位进行切片！如果是全归的话一般纵切，或者横切下来后入方剂！
当归的正确吃法以及使用方式？
当归是常见补血活血中药。大家知道当归如何吃吗?当归的使用方式有哪些呢?现在就由我来跟你讲一讲当归的内容吧!
当归的吃法
1.当归生姜羊肉汤
当归15克、生姜15克、羊肉200克。将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片，三味同放锅内加清水适量煮汤，待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味，饮汤食肉。此方有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效，可用于治疗产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一系列妇科疾病。
2.当归黄汤
当归15克、黄花20克、瘦肉150克。先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片，同放入锅内加清水适量煮汤，食肉饮汤。当归养血补血，黄花补虚疗损和血脉，瘦肉益气养血，此方适用于产后或病后血虚所致的经闭腹痛、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩、记忆力下降和食欲不振、月经不调等症。
3.当归首乌鸡肉汤
当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克。将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸札同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜、葱花、食盐、味精调味，饮汤食肉。鸡肉补气血。首乌养肝肾补血、当归养血和血，枸杞补肝肾、明目。几味合用有补肝肾、益气血之功能，适用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等症的补养和治疗。
4.归芪鸽肉汤
当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。将鸽去毛及内脏，洗净切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟，吃肉饮汤。本方有益气血、补虚损之功效，适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。
当归的使用方式
***1***全当归
取当归原药材，除去杂质，洗净，闷润至透，切成薄片，阴干或低温干燥即得。
***2***当归身
将当归身用水洗净，润透后切成竖片，压平后晒干即可。中医认为当归身养血守中。
***3***当归尾
加工当归尾时不需要浸润，直接切成饮片，晒干即得。
***4***炒当归
以制砀全当归饮片为原料，用火炒至微黄色时出锅，晾凉。注意火候。
***5***当归炭
方法与炒当归基本相似，以炒至黑色时为准，洒少许清水后出锅，摊开晾凉。当归炭常用于止血。
***6***油炒当归
将全当归饮片用香油拌匀，小火微炒后出锅，放缸内备用。每5千克当归需香油0.5千克。
***7***酒炒当归
取全当归饮片，用定量的黄酒拌匀，稍闷，待酒被吸尽，置锅内用文火炒至深黄色，取出晾凉，收贮即妥。每100千克当归用黄酒30千克。
当归的适宜人群
1.适宜月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便秘者。
2.热盛出血者禁服，溼盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。
3.血虚证或贫血，症见眩晕、疲倦乏力、面色萎黄、舌质淡、脉细等，以及血虚腹痛、头痛，常与熟地黄、白芍，或羊肉、黄芪等补血益气之物配伍。
4.血淤阻滞的病证，如跌打损伤，淤肿疼痛;风寒溼痹，肢体麻木、疼痛;肩周炎;血栓闭塞性脉管炎，常与川芎、赤芍等活血药配伍。
5.血虚或血淤所致的月经不调、经闭、痛经。常与熟地黄、川芎、丹参等补血活血药配伍。
6.痈肿疮疡者气血不足，脓成不溃或溃后不易愈合，常与黄芪配伍以扶持正气。
7.血虚肠燥的便秘。常与肉苁蓉、火麻仁等润肠药配伍。