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金钩鱼做法？
用料：
金鼓鱼2条
油1勺
姜1块切丝
葱1根
盐3克
蒸鱼豉油1勺
做法与步骤：
1.准备材料，鱼洗干净，姜切丝。
2.姜丝放鱼面，撒上盐即可，别的都不用放。
3.锅里加水，水开后，放入鱼，大火蒸5分钟左右，中途不要揭锅。还要看鱼的大小决定时间。
4.鱼熟后，把鱼汁倒掉，放上葱丝。
5.白锅放入油，把油烧热，葱白放进去炸出香味，葱白捞出，把热油淋在鱼上面，最后加入蒸鱼豉油。
银鼓鱼煮熟了还有毒吗？
煮熟了的金鼓鱼是没有毒性的，只不过我们在烹饪它之前还需要将它背部上的鳍条去掉，因为金鼓鱼身上的毒腺就在这个部位，将它去除后金鼓鱼吃起来才更加安全。
金鼓鱼的做法也非常简单，我们只需要先将处理好的金鼓鱼清洗干净，再准备适量的葱、姜，然后把切好的姜丝码在金鼓鱼表面并撒上一点食盐备用。
接着起锅烧水，等锅中的水沸腾之后将金鼓鱼放入其中加热五分钟左右，再捞出蒸好的金鼓鱼并撒上葱丝，最后给鱼淋上一点热油和蒸鱼豉油即可。
金鼓鱼最佳饵料配方？
钓金鼓鱼饵料多以肉质较松软的虾肉或鱼肉为主。不过使用海苔效果最好，因为鱼虾也会招来其他的鱼类觅食，海苔却是金鼓鱼的偏好。垂钓时，用新鲜的海苔将鱼钩包裹起来然后下钩即可。
将3-5支或更多的钓竿挂上饵料、安装好响铃。而后一一垂直放置于网箱边缘，人水深度在2米左右，饵料要尽量贴近网边。金鼓鱼索饵时，竿梢会不停地点动，铃声时而停顿、时而又响起，出现这种情况。可以不必理睬，也不要去提拉钓竿。
应等到钓线被斜向拉直或竿梢下弯时。，直接用手收线上鱼，收获十有八九。中钩的金鼓鱼不怎么会挣扎，很容易就可被提拉出水面。金鼓鱼用手提起后，捕抓时较好应用毛巾包住、抓牢放人鱼护，防止被鱼棘扎伤。
1、用的新鲜海藻钓金鼓鱼，用头发将藻饵绑在钩上。
2、用小钩，一般使用伊豆4-5号钩，饵料可以选择虾肉（较好用蜜汁虾肉），或肉质较硬的鱼肉，挂小块的饵抓下顿的瞬间。尽量贴着网箱钓。
3、串钩上挂满藻饵，金鼓，红点狂上！值得一试。还有，渔民朋友告诉一招，到了钓红点的季节，在渔排上挂一盏明亮的灯炮（60W左右），红点群集，一个晚上能钓几十斤！
4、用面粉钓金鼓鱼，收获不少。用水直接拌面粉，搓成玉米粒大小上钓。
淡化金鼓鱼新手怎么养？
金鼓鱼好养吗
金鼓鱼一眼看上去让人觉得是一种非常凶猛的鱼，但是事实上它们的性格与长相截然相反，它们非常的温和。这种鱼不会无缘无故在水族箱中打斗追逐，它们喜欢安静游来游去。如果有跟它们体型相似，性格温顺的观赏鱼，可以把它们进行共同饲养。
金鼓鱼的个头是很大的，在饲养的时候一定要为它们提供一个充足的活动空间。可能因为体型的原因，它们的食量也是大的惊人。对于各种食物都非常的感兴趣。饲养者在投喂的时候一定要注意定时定量，为它们建立起良好的进食习惯。这种鱼饲养起来非常简单。
二、金鼓鱼怎么养
1、水温：家庭饲养这种鱼的话，把饲养温度保持在20℃以上是比较好的。在寒冷的冬天，也要保证水温一直在20℃以上，可以在水中加一个加热棒，来维持水温的恒定。
2、喂食：投喂它们，可以选择的饲料种类是很多的。它们更加喜欢植物性的饵料。可以投喂一些白菜碎屑、藻类或者是其它的水草。定期的加入一些动物性的饵料，可以补充它们生长所需的蛋白质。
3、水质：水族箱中的水应该是呈现碱性的。金鼓鱼在碱性环境中的体色更加完美，当它们的健康状态趋于稳定的时候，它们身体的金黄色更加明显。
野生金鼓鱼和养殖区别？
1.市场上养殖的比野生的要便宜，质量相对稳定。养殖的脂肪更多，肉质偏软，颜色偏浅。由于吃的东西不一样，生长环境不一样，养殖的味道跟野生的味道还是有很大区别的。
2.野生的肉质相对紧实，脂肪含量低一点，肉质颜色偏红，味道更浓郁更鲜美更有层次。（吃过几次野生的，就能分辨出与养殖的不同。
金鼓鱼的杀法？
杀金鼓鱼的时候， 工具/原料 草鱼.刀 方法/步骤 按住鱼的头用刀背猛敲几下,鱼就乖乖不动了 用刀刮掉鱼鳞除掉鱼鳃,从鱼尾横切一刀解剖开鱼肚 掏干净内脏用水洗掉血水,砍成小块. 注意事项 鱼的肚子有一层黑黑的东西,一定要用刀刮干净。这样杀了做出来的金鼓鱼干净又好吃。
马达加斯加虎鱼的特点？
非洲金鼓鱼，也称马达加斯加虎鱼，这是一种大型金钱鱼类，它一般能长到35-40厘米。非洲金鼓鱼头小，体侧扁而高，略呈六边形，分布于非洲南部，它因为采集非常不易，所以进口数量稀少。目前在中国，非洲金鼓鱼非常受欢迎，据说吃了对身体好。