包好的豆包可以冷冻吗 包好的豆包怎么冷冻保存
我们都知道，豆包是比较常见的一种面食，它的做法多样，口味丰富，吃起来香软可口，很多人都喜欢吃。有些人会自己在家做豆包，有时候做多了吃不完，就需要好好保存起来。那么包好的豆包可以放冰箱冷冻吗？下面让我们具体来看看吧！
豆包可以冷冻保存吗 1:粗粮制作的粘豆包
那是可以的，不过刚包出来的生豆包，最好上锅蒸熟，冷却后再放进冷冻室冷冻，这样比较好。
如果是生豆包放入冰箱冷冻的，蒸的时候要先化冻，然后锅中水烧开后再上锅蒸，蒸的时候垫上玉米皮最好，防粘，蒸大概20分钟左右就可以出锅了
2:如果是面粉加酵母做皮，豆子做馅儿制作成的豆包
包完的生豆包是不能直接冷冻的，冷冻后酵母不起发酵作用，包子会变形，需要上锅蒸熟后，冷却了放入冷冻室，随吃随上锅热即可
豆包怎么冷冻保存 冻豆包（熟冻）
东北冬天是天然的大冰箱。可以冰冻一切你想冻的。粘豆包一般分生冻和熟冻两种。熟冻的豆包。放入大缸中。用盘子捡回来就可以上屉蒸透（约蒸20分钟）即可
冻豆包（生冻）
豆包包好后直接摆在铺保鲜膜的案板上。摆满后。拿到外边直接冻成‘杠杠硬的豆包蛋子’用斧子慢慢的敲散。装入干净的袋子。放入干净的大缸封存。大缸要盖严。否则风干不好吃。蒸时豆包会开裂。
随吃随蒸和新蒸的豆包一样一样滴。二样都不差，直接捡回的豆包趁冻直接蒸20-30分钟即可。
注意事项：在保存是要盖严实滴。别让豆包风干了。风干的豆包会裂开。
豆包的做法
1、和面：面粉一定要揉均匀，不要看起来是一个个小疙瘩。
那怎样才能做到呢？其实很简单七个字：“不怕脏，下得了手”
和面最容易粘手就是刚开始加水进去的时候，有些人为了不弄脏手，经常会使用筷子或其他工具搅拌，搅拌差不多了再用手把面揉在一起，这样出来肯定就不均匀了，因为面粉在加水时，各颗粒吸水情况就不一样，就一个个小疙瘩，有些疙瘩硬，有些疙瘩软件，这样发面效果肯定不好。
2、发面：发面一定要把握准，正常面团发至二倍大小就合适，太小了可能没发充分，太大了就发过了。如果判断没发充分和过了呢？一看大小，二倍左右比较合适；二是用手指戳一个孔，如果孔很快被填平，说明没发到位，如果一戳整个面团都干瘪下去，说明发过头了。
3、二次发酵：包好豆沙馅的包子要在蒸锅里静置半小时左右，因为面剂在被做成面皮时，里面的空气已经被挤出来了，二次发酵，可以让面皮重新膨胀，这样蒸出来就松软可口了。
4、蒸制：蒸包子要注意两个环节，一是要凉水时就把包子放进去，二是水烧开后蒸制20分钟，关火再焖5分钟才可以出锅。如果是第二锅蒸，要记得先往锅内加一些凉水，再放包子进去。
粘豆包的储存方法？
东北粘豆包是用糯米面（东北人称为粘米面）作为外皮，红豆作为内馅的食品。
它的制作流程：购买现成的糯米面，一般农村家庭作粘豆包，红豆馅是自己用红豆和糖在大锅熬出来的。
然后就是包成粘豆包，所有的粘豆包包好后都会统一蒸熟，在放到东北室外寒冷的天气中自动降温冷冻～就成为了我们在外边买的时候看到的样子了。
所以，所有的粘豆包都是已经蒸熟了的了，买回家后，不用费任何心思，直接放到冰箱里冷冻就可以啦～
想要吃的时候，就取几个上锅直接蒸，就成了糯糯粘粘的粘豆包了，也可以直接放到电饼铛中，可以稍稍放一点点油，（起初电饼铛的盖子一定盖不严，没关系的，等到粘豆包受热慢慢就会在盖子的压力下，就会变成圆饼，）这样做出来的粘豆包，外表微黄酥脆，内部香甜软糯，口感更好，可以尝试一下哈
。
所以，东北粘豆包不用花太多的心思想着怎么保存，只要放在冰箱里冷冻就好了。
粘豆包冷藏可以放多久
粘豆包冷藏可以放一个月左右。
豆包是用面粉为原料经过二次发酵制作而成的。豆包用豆类作为馅，不宜过久冷藏存放，要尽快吃完。豆包冷藏前宜将豆包自然放凉后再用保鲜袋装好密封冷藏。冷冻可以让豆包减缓变质时间，可以放得更久，豆包食用时需要再次蒸煮。
粘豆包适合在冬季，零摄氏度以下，干燥的环境中保存，在常温下也能保存很长一段时间。但一般不能在20摄氏度以上的环境中保存超过半个月，一般东北人都会吃到来年开春，之后豆包就容易发霉，变质。
传统文化
粘豆包因其易于储藏，食材易得而得到农村人的喜爱，并成为一些地区的传统食物，由于中国城市化步伐的加快，大米，白面的食材的日益丰富，这种传统主食也面临不断减少的趋势。
传统制作工艺也逐渐成为少数人会的一本手艺，而这种主食主要是农村的，辽宁朝阳地区因气候四季分明，食材即为当地的粮食作物，农村人口较多，大多家庭还保持着传统的制作工艺。
因其味道品质与制作人的技艺要求较高，不同的人作出的粘豆包也会有所不同，每当蒸豆包时，互赠豆包已成为当地人的一种习俗，品味其口感，借此也向好的工艺人学习探讨制作工艺，以提高自己的手艺。
熟豆包怎么存放 存放煮熟的豆包方法
1、粘豆包适合在冬季，零摄氏度以下，干燥的环境中保存，在常温下也能保存很长一段时间。
2、豆包放入冰箱冷冻的，蒸的时候要先化冻，然后锅中水烧开后再上锅蒸，蒸的时候垫上玉米皮最好，防粘，蒸大概20分钟左右就可以出锅了
3、但一般不能在20摄氏度以上的环境中保存超过半个月，一般东北人都会吃到来年开春，之后豆包就容易发霉，变质。
粘豆包坏了什么是什么味道
粘豆包坏了会发酸发苦，这样子味道的就是坏了。建议吃到这种味道就不要再继续吃了，可能是因为没有保存好，变质了。
粘豆包，又称豆包，是东北特色食品。在东北地区，粘豆包是人们冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然，属传统天然食品的典范。但是也应该注意保存时期，不能长时间冷冻保存，否则容易变质发苦发酸。
粘豆包保存方法：
东北粘豆包通常是在冬季做出来的，所以，大部分东北普通农家人，会把粘豆包储存在户外的大缸里，需要吃的时候，拿出来一些放在锅里热热就可以了。
现在的人们，也有人把粘豆包放在冰箱里面保存，但需要注意，最好是先将粘豆包蒸熟后，凉了再放在冰箱里，这样更容易保存。
东北粘豆包比较适合在冬季保存，零度以下，环境干燥一些最好，正常的室温，也能保存一段时间，但一般不能是20度以上环境保存超过半个月。