本文目录黄皮鸭脚和白皮鸭脚的区别？鸭子身上发黄怎么回事？黄皮鸭脚和白皮鸭脚的区别？1、大小区分黄皮鸭脚和白皮鸭脚的区别需要通过大小区分，一般情况下黄皮鸭脚的个头较大，而白皮鸭爪个头比较小，然后将黄皮鸭脚放入其中浸泡3到5分钟，黄皮鸭脚上的皮质会在高温下出现分离的情况，那是因为你买的这些鸭子，都是养殖场用饲料喂养的鸭子，一个月不到鸭子初...
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黄皮鸭脚和白皮鸭脚的区别？
1、大小区分
黄皮鸭脚和白皮鸭脚的区别需要通过大小区分，一般情况下黄皮鸭脚的个头较大，而且脚趾会更粗一些，所以肉也更多，而白皮鸭爪个头比较小，脚趾细小，其中含有的肉质比较少，但是食用起来比较有韧性。
2、清洗方法
黄皮鸭脚需要使用热水进行清洗，首先准备70度的热水，然后将黄皮鸭脚放入其中浸泡3到5分钟，黄皮鸭脚上的皮质会在高温下出现分离的情况，最后用手将黄皮鸭脚上的皮质全部撕扯下来即可。
鸭子为什么那么便宜？
鸭子为什么便宜，那是因为你买的这些鸭子，都是养殖场用饲料喂养的鸭子，这些鸭子都是催出来的，有些速成鸭，采用添喂形式喂养，一个月不到鸭子初长成，就拿出来销售。
还有些鸭子，由于在冷库时间过长，急需处理所以这种鸭子也很便宜。
你来我们乡下买只土鸭试试，我们这里农村喂养的鸭子，都是20块一斤，这还是最普遍的麻鸭
鸭子身上发黄怎么回事？
土鸭一般要喂养3到6个月，大都喂养粮食或者散养，鸭子自己会找一些青草食用，有时候还吃小石子，这样它的皮下的组织就会容易积累比较多脂肪和其他物质。”皮下脂肪长时间积累较多，土鸭是就有可能呈现一定程度黄色的，如果经过照射或者烘烤，表皮也可能变成黄色