或淀粉等调好粉备好材料炒花生舂点蒜和姜佐料放入碗加点小芫荽备好佐料放上所需佐料加入自制酸醋或自制酸角汁等拌均吃小贴士淀粉先加少许水搅拌去掉不干净的东西，芭蕉芋淀粉颗粒粒径大，1、芭蕉芋粉放水里溶解成淀粉。...
芭蕉芋凉粉的做法步骤图，芭蕉芋凉粉怎么做
用料
芭蕉芋粉 适量
芭蕉芋凉粉的做法
可用芭蕉芋粉，或淀粉等调好粉
备好材料
炒花生
舂点蒜和姜
佐料放入碗加点小芫荽
备好佐料
放上所需佐料
加入自制酸醋或自制酸角汁等拌均吃
小贴士
淀粉先加少许水搅拌去掉不干净的东西，在加少许凉水别多喔。然后用筷子不停搅拌边搅边放高温开水（自控水）搅到凝结快搅不动就停止搅动静置，放冰箱凉个把小时拿拿出来就可以切小条块拌了。
芭蕉芋粉是什么做的
芭蕉芋淀粉是芭蕉芋加工的主要产品之一，芭蕉芋淀粉颗粒粒径大，糊化温度低，糊透明度好，链淀粉含量高，成膜性好，其分子量也很大，与马铃薯淀粉接近，具有较好的应用性质。芭蕉芋淀粉主要以手工作坊式生产为主。其实，芭蕉芋的淀粉含量高，蛋白质、脂肪、灰分等杂质少，淀粉颗粒又大，是易用机制法生产淀粉的原料。
蕉芋粉的食用方法
蕉芋粉的食用方法：
1、芭蕉芋粉放水里溶解成淀粉。
2、待芭蕉芋粉沉淀后，把浮在上面的杂质倒了。再放水搅匀再沉淀，反复几次就可除去里面的杂质。
3、锅里放入一碗水烧开。
4、水开后把芭蕉芋粉搅匀缓缓倒入锅中。
5、锅中的凉粉要快速搅匀，以免成团。
6、把搅匀的凉粉起锅倒入大碗里放凉4小时左右即成凉粉。
7、把姜、蒜、辣椒放入石臼中捣成泥。香蒜切成小段。
8、把捣细的姜、蒜、辣椒泥、切细的香菜段一期放入酸菜水碗中，再加入适量的酱油、盐、味精调成味汁。
9、凉粉切成片再切成条。把味汁淋在切好的凉粉上即可食用。
用料：油米辣、芭蕉芋粉、酸菜水、香辣酱、香菜、蒜、姜、盐、味精、酱油。