排骨250克、糯米150克、枸杞子10克、小葱10克、花生油10克、姜粉5克、有机酱油15克、蚝油5克、盐2克、糖2克、酒3克、生粉2克一、准备好需要的材料二、把砍成段的排骨泡去血水，四、把泡透的糯米先放一层在盘底。...
怎么使糯米蒸的一粒一粒，没有粘性？
蒸糯米时底下放一层，中间放其他菜隔住，顶上再放一层可以避免糯米粘在一起，以下以糯米饭为例，蒸出粉粒的糯米饭做法如下：
准备材料：排骨250克、糯米150克、枸杞子10克、小葱10克、花生油10克、姜粉5克、有机酱油15克、蚝油5克、盐2克、糖2克、酒3克、生粉2克
一、准备好需要的材料
二、把砍成段的排骨泡去血水，加入调味料、一点油拌好，腌上20分钟。
三、取一个瓦盘，内里涂抹上适量的油，再喷点清水。
四、把泡透的糯米先放一层在盘底，再放上腌过的排骨，把余下的糯米撒在上面
五、取一个蒸锅，放入清水，把盛了糯米排骨的盘子放锅内，记着是冷水入锅的。
六、大火烧开水，把排骨糯米蒸一小时左右，再撒入枸杞子，再焖蒸30分钟。
七、蒸好的排骨糯米饭取出淋点酱油、撒下葱花，再用筷子打松排骨与饭粒，即可食用。
黑糯米煮熟之后变成一粒粒，没有粘性，要怎么煮粘？
糯米预先泡几个小时 （有条件的话可以把洗好泡好的糯米掠干水放冰箱冰一下） 先烧开水，再把掠干水的糯米倒进烧开的水中 这样糯米比较容易煮开花，省时，也不容易粘底 （如果直接把凉水跟糯米一起下锅烧很难煮烂也容易粘底） 一开始不要放满一锅的水， 要是煮到水不够的时候再加入烧开了的水 （这时候要是加了冷水就很难煮粘了，相反煮出来的糯米会变硬） 煮到最后快好了再加糖
黑糯米煮熟之后变成一粒粒没有粘性要如何煮粘
糯米预先泡几个小时 有前提的话可以把洗好泡好的糯米掠干水放冰箱冰一下 先烧开水再把掠干水的糯米倒进烧开的水中 如许糯米比较轻易煮开花省时也不轻易粘底 假如直接把凉水跟糯米一路下锅烧很难煮烂也轻易粘底 一开端不要放满一锅的水 如果煮到水不敷的时刻再参加烧开了的水 这时刻如果加了冷水就很难煮粘了相反煮出来的糯米会变硬 煮到最后快好了再加糖