怎么切大盘鸡的土豆快视频教程
凉拌土豆片：
原料：
土豆250克。
调料：
酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。
做法：
1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。
2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。
3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。
4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。
土豆烧肉
原 料：
土豆、五花肉。
做法：
1：土豆洗净，然后刨子去皮。
2、去皮的土豆切块，如果先用不到土豆的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。
3、锅中水烧开，倒入洗干净的肉块，汆烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出肉块沥干水份待用。
4、锅中底油，油七层热，加姜片和葱白爆香一下，倒入沥干水的肉块煸炒出油，然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下。
5、倒入土豆块和肉块一起翻炒下，再加入清水（以没过肉块为度）和2小勺盐，待沸后转小火烧30分钟。
6、最后汤锅里的汁差不多的时候，大火收汁，撒点葱末即可以装盘了。
凉薯怎么去皮
1. 完全浸泡在兑有白醋的水中。
2. 完全泡在清水里，效果不如加白醋的。
3. 在去皮洗净的山药里加上一小掇盐拌一下。
4. 山药带皮放入蒸锅蒸一分钟，也可用微波炉叮一分钟。
5. 买老一些的山药，挑选不易被氧化的的山药品种。
山药怎么去皮方法一
到底山药如何去皮？用干净的清洁球来回轻搓山药，搓的时候可山药放在水龙头下，边搓边用流动的水冲洗。这样搓出来的山药就不会让你手发痒，也不会变色，而且也不会粘手。如果不削皮，只是要去毛须，可用火轻烧山药，毛须就能够快没了。
山药怎么去皮方法二
山药先用清水清洗干净，再放入开水锅中煮四、五分钟，晾凉之后就可轻松去皮。也可先将山药洗净，然后放入蒸锅中蒸四、五分钟，放凉后就可去皮。这两个方法都能够避免由于山药的粘液粘到手，而发生刺痒的状况。
山药怎么去皮方法三
如果是铁棍山药，只需用干净的清洁球沾水轻拭铁棍山药的表皮，将来毛须和毛孔疙瘩都去掉就可以，不需要削掉皮。铁棍山药本身很细，削皮之后就所剩无几了，而且带皮吃营养更加全面，对身体更好。
小土豆怎么去皮容易？
钢丝球去皮法
用钢丝球给土豆去皮是最方便快捷的方法，将土豆清洗干净，用干净的钢丝球轻搓土豆的表面，就可以很轻松的将土豆外面薄薄的一层皮去掉。
拓展资料:
土豆的营养价值
1、从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。
2、土豆蛋白质含量高，且拥有人体所必需的全部氨基酸，特别是富含谷类缺少的赖氨酸，因而土豆与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。
3、土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低。
4、土豆还是一个矿物质宝库，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，500克土豆的营养价值大约相当于1750克的苹果。
5、土豆钾含量很高，能够排除体内多余的钠，有助于降低血压。