削皮烤鸭酱料怎么配（削皮烤鸭酱料怎么配比）

怎样做烤鸭酱料 怎样做美味的烤鸭酱料

1、烤鸭配酱用料：甜面酱适量、水适量、盐少量、白胡椒粉适量、糖大量、香油 适量

2、甜面酱上锅蒸至少10min。

3、甜面酱蒸透后趁热加少量热水，盐，胡椒粉，大量糖，搅拌。可以边搅拌边尝味道试出自己最偏好的比例。

4、加入香油，搅拌直至香油全部溶入酱中。

5、小贴士：家里没有甜面酱的可以用豆瓣酱代替

片皮鸭的甜面酱是怎么做的？

准备材料：面粉一勺、水适量、老抽酱油适量、细砂糖适量、香油1、2滴、生抽酱油适量

制作步骤：

1、在碗中加入一勺面粉

2、加入适量清水搅匀面粉

3、搅拌至无颗粒即可

4、加入适量生抽

5、加入适量老抽

6、放入锅中熬煮，边煮边搅拌，加入适量白砂糖（根据自己喜欢的甜度添加即可） 

7、浓稠后加入两三滴香油或者色拉油或者菜籽油搅拌几下即可捞出

8、捞出碗中

烤鸭酱的做法及配方

烤鸭酱料的做法是。

准备材料：甜面酱1罐、香油少许、糖适量。

1、准备炒锅，加热油，关小火，然后倒入甜面酱炒出香味。炒过的甜面酱会变香，不炒的话会有酸的感觉；

2、加适量的糖和少许的水，继续炒至糖融化在甜面酱里即可起锅。因为甜面酱原本呈咸味，所以需要加糖。

3、锅前洒上一点香油，更增加甜面酱的香气，这样烤鸭酱就制作完成了。烤鸭出水+清水+鸡精+味精+老抽调色.酸梅酱选用冰花牌酸梅酱。配料:甜面酱,白糖,味精,香油,蜂蜜制作:将甜面酱覆膜上笼蒸2小时至香,然后取出,趁热加入白糖。