怎样做又简单又好看的花馒头 花朵馒头的的做法
1、原料：面粉、水、油、糖、酵母粉、红枣。
2、把除红枣外的所有原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。
3、擀成大片。
4、用模具切出圆片，或者下成剂子擀也行。
5、四个一组，中间刷油摞在一起。
6、用刀等切成八份，中间不要切断。
7、相邻的两个对着扭一下。
8、捏紧两端，把多余的剂头压扁。
9、压到底部。花瓣就做好了
10、都做好后在中间点缀一颗红枣。馒头生坯就做好了。
11、放竹帘上发酵至2倍大。
12、发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。）
13、简单又好看的花馒头就做好啦。
花朵馒头怎么做好吃
用料
面粉300克
酵母3克
温水150克
红曲粉少量
步骤 1
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准备好面粉
步骤 2
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酵母用温水化开缓缓加入面粉中
步骤 3
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用筷子搅拌成絮状
步骤 4
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揉成光滑的面团，平均分成两份
步骤 5
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一份加入少量红曲粉
步骤 6
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揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用
步骤 7
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先取白色面团8克6个整形滚圆
步骤 8
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用食指在滚圆的小面团上按压一下
步骤 9
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捏成花瓣状
步骤 10
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如图摆放好成花朵
步骤 11
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再取适量粉色面团擀成薄片用圆形模具刻成圆形状，大小自己掌控
步骤 12
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平均切割成六份
步骤 13
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每个小三角如图左右对折
步骤 14
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均匀的摆放在整形好的白色面团上
步骤 15
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中间放上一个整形好的8克粉色圆面团，花朵馒头就整形完成，依次做好全部
步骤 16
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颜色可自行搭配调整，全白、全粉、粉白、白粉根据自己的喜欢，怎么都好看
步骤 17
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整形好的花朵馒头
步骤 18
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放入温暖处进行发酵，此馒头属一次性发酵，需要一次性发酵到位，约发酵至两倍大小
步骤 19
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发酵好后冷水上锅大火蒸20分钟左右关火焖3～5分钟
步骤 20
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成品美美哒
馍花的做法花样大全
用料
花豆等同小鱼数量；面粉300克；酵母3克；水150克
做法
除花豆以外的所有食材混合均匀，揉成光滑面团，醒发至1.5倍大，把发好揉匀的面团分成60克的剂子
整形成所示的形状
用刀切开尾部，所示
用竹签在鱼尾上压出花纹
捏出鱼儿的嘴
用竹签挖出鱼鳍，所示
安上小花豆眼睛
捏出下面的鱼鳍
压出花纹，并用竹签压出鱼鳞可爱的小鱼儿就做好了，凉水上锅，醒发20分钟，开火，水开后计时15分钟，关火，3分钟后开锅盖。
用料
①白色面团：；普通面粉200g；水110g；干酵母2g；普通面粉（发酵好之后整形的时候用）适量；②黄色面团；水20g；干酵母2g；普通面粉250g；南瓜泥110g；普通面粉（发酵好之后整形的时候用）适量；③红曲粉一小撮；④装饰用：；黑巧克力适量；粉巧克力适量
做法
先来做准备工作~
南瓜切成小块，放到蒸锅上蒸熟，这里强调一下，南瓜本来就水分大，蒸的时候最好盖上保鲜膜。
蒸熟之后，用料理机打成南瓜糊糊，越细越好。
下面来揉面，取一个干净的容器，倒入110g水，加入干酵母，静置2分钟，等酵母化开。
然后加入200g面粉，揉成光滑的面团即可。
盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵。发酵至2倍大就可以了~
我是放到烤箱里的，30度，一个小时。
然后来做南瓜面团，一样的操作，20g水先加入2g干酵母，静置2分钟之后，加入110g南瓜泥，250g的面粉，然后揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵。
*每个人的南瓜泥稀稠程度不一样，可以酌情添减面粉。
发酵好之后取出，在撒了干粉的面板上不断按揉排气，手法可以参考我微博里发的做馒头的视频，只有这样反复不断揉，做出来的馒头表面才是光滑的。
然后白色的大面团分出来5个60g的小面团，揉圆~
黄色的分出来6个60g的小面团，揉圆。不会揉馒头的，可以参考我微博里面直播的馒头制作过程。
然后取剩下的白色面团加一小撮红曲粉，揉成光滑的红色面团。
然后擀成薄面片。用中号圆形裱花嘴切出来圆形，再用刀切成心形的鸡冠，剩下的红色面团分成0.5g一个的小面团，揉圆之后用刮板在中间位置切一下，做成黄色小鸡的嘴巴。
鸡冠摆到相应的位置。剩下的黄色面团，也是分成0.5g一个小面团，揉圆之后用刮板在中间位置切一下，做成白色小鸡的嘴巴。
全部做好之后，放入蒸屉里，注意保持距离，静置20分钟。我是室温静置的，室温大概20度左右。
然后烧水，烧开之后改成中火，放到锅上蒸15分钟，蒸好之后不要掀盖子，静置5分钟再掀开。
最后把巧克力装到裱花袋里，加热融化之后，前端剪一个小口，画上各种表情即可~
完成~~有多余的面团可以做成小小的鸡宝宝，也很可爱~巧克力画的表情加热不会融化的，我就是吃的时候再加热一下，没有问题~
用料
紫薯75g；牛奶100g；水85g；干酵母3g；中筋面粉310g
做法
75g紫薯先上锅蒸熟。
然后切成小块，倒入料理机里，再加入100g牛奶。
启动蔬果模式，搅打成细腻的紫薯泥，备用。
然后取85g水，倒入一个干净的容器中，加入3g干酵母。
静置5分钟，等干酵母充分溶解。
然后倒入一个干净的面盆里，再加入120g紫薯泥和310g面粉。
揉成一个光滑的面团。
水、面的量可以根据实际情况略作调整，以不黏手为准。
然后盖上保鲜膜，进行发酵，建议温度30度，一个小时。
发酵好的面团在面板上反复按压排气。
然后平均分成8个小面团。
取一个小面团，再分成7份，其中6份分量相同，我的每个是10g，另一个分小一点，做成玫瑰花馒头的芯。
然后6个稍大的面团用擀面杖擀成圆形的片状。
把6个圆面片叠在一起，用一根筷子在中间位置压一下，~
然后把另一个小面团用手搓成锥形，放在起始的位置。
包裹着锥形的面团，从下往上卷起来。
然后用刀在中间的位置，切开，一分为二。
把切口朝下，整理一下造型。其余的面团同样的操作，全部做好。
然后进行二次发酵，建议温度32度，发酵30分钟。
发酵好之后，放到蒸屉里，上锅蒸，水开之后改小火，蒸20分钟即可，蒸好之后静置5分钟再掀开锅盖。一锅玫瑰花馒头就
做好啦~
用料
中筋面粉250克；酵母粉3克；牛奶160克；白糖15克；红枣几颗
做法
酵母粉和牛奶白糖混合搅拌将其化开。
倒入面粉中，揉成光滑柔软面团。
盖上湿布放到温处发酵至两倍大。
取出面团用力揉排气，搓成长条，成分均匀10～12克一个剂子。
用手搓圆每一个剂子
取5～6个小剂子
用拇指在面团一边压薄。（所示7）
再次面团两边往回捏紧（所示8）
完成每一个剂子
蒸笼放上纱布，剂子放入蒸笼摆出形状。
把红枣对半切开，去核。
取一块红枣放入馒头坯子中间
再次用手把花瓣边边往回捏紧（所示13）逐个完成
剂子依次做好。
盖湿布醒发15分钟。（至1.5倍大）
凉水上锅、大火烧开放入转中火蒸12分钟、5分钟后开盖取出。
可做7～8个
用红曲米做颜色（红曲粉）
绣球馒头
用料
面粉400克；酵母3克；牛奶240克(根据面粉酌情添加)
做法
将面粉、酵母、牛奶混合均匀，揉成光滑的面团。
放在温暖处醒发至两倍大，用手指戳个洞，洞口不回缩塌陷，就可以了。
分成每个20克，四个一组。
搓成长约22厘米的条。
摆成井字，。
第一圈是顺时针转着压，交错着，将奇数的面条压在偶数的面条上。
第二圈是逆时针转着压，交错着，将偶数的面条压在奇数的面条上，
再重复6、7步骤一次，至编完。尾部压紧。
翻面，将底部捏紧。
再翻过来，用手轻轻搓成球形。
放在油纸或刷油的笼屉上，醒发15到20分钟。冷水上锅，大火20分钟左右。
蒸好以后，不要马上开盖，等个4、5分钟，以免馒头回缩。
南瓜花卷馒头
用料
面粉500克；熟南瓜泥200克；酵母5克；白砂糖10克；清水适量
做法
准备好面粉
加入南瓜泥、糖、酵母
拌成絮状酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感觉面团干再加适量的清水
揉成光滑面团进行发酵
发酵2.5倍大小，用手指戳一个洞不回缩面团发酵好
发酵好的面团拉开里面如海绵
排气分割成两分，取一份揉圆
擀成厚薄均匀的大面片
表面刷一层油
从一侧卷起
切割成“V”字状的三角
取一份三角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷
将整形好的花卷摆在抹好油的蒸格上进行二次发酵（锅中注入温热水放上整形好的馒头蒸格，盖上锅盖发酵约半小时左右，冬天发酵时间延长）
开大火水烧开上汽蒸20分钟关火焖3分钟（根据馒头的大小增减蒸馒头的时间）
好吃好看
蝴蝶花卷^ _ ^
用料
普通面粉；红枣；酵母；糖
做法
按照普通蒸馒头的方式和面，发好，备用
圆1—把面擀出一个圆形做底
佛手制作—取一块面，搓成长条状，切成合适大小，在一端切四刀（5个手指）
把佛手和红枣依次摆在底盘上
中间三根手指捏在一起向下折
中间填上红枣
并用和好的面填入空隙
圆2—再盖上一层
圆3—擀出一个圆形面饼，用小一号的杯子压出一个圆形
在圆3杯子压出痕迹外面，用刀切开，切两刀，捏起来。最后做出来，放在圆2上
顶花制作—把面搓成细长条，从两端卷起
顶花—用筷子从中间夹起，四个角用刀切开
最后，做好啦
另外一种花样
2016年新
开锅后，蒸15-20分钟，出锅啦
用料
富强粉500克；水250克；酵母5克；白砂糖10克；红枣适量；红豆适量
做法
配料:
富强粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克；红枣若干,红豆若干
计量好所有材料，将酵母放入少量温水中；
所有材料混合，揉匀，直至揉成光滑的面团.
将面密封保鲜膜，置于温暖潮湿处发酵一个小时，直至发酵至两倍大,发酵完成后面团揉至光滑,
取鸡蛋大一块面团,用擀面杖擀成1cm厚扁片.
用剪刀将面团一端剪成尖尖的鸡头,另外一段建成鸡尾.
最后剪成的样子
用勺子压出雄鸡身上的装饰花纹,在鸡尾压出四道弧线做出鸡尾.
其他的装饰纹所示.
取一小块面团,剪成鸡翅的样子.
将鸡翅贴在雄鸡面团上.
取一小块面团捏成菱形.
放在头部作为鸡冠.
最后将一颗红豆塞在雄鸡眼睛部分,雄鸡造型就做好了！鸡年大吉！
将做好的雄鸡馒头发酵十五分钟，冷水开火，蒸十分钟就可以出锅了．
Tips：雄鸡馒头由于装饰花纹是用勺子压制的，所以发酵时间要控制稍微短一些，如果发酵过头，花纹就消失了．花样馒头装饰性很重要，所以不要发酵时间太长．
下面制作锦鲤馒头：
取网球大小的面团搓成梭子状．
在一段用剪刀剪开一个三角形做尾巴，剪开的尾巴分叉大一些．
在尾巴根处剪开一个三角形，做成鱼尾的样子．
另外一端同样在尾巴根处剪开，做成尾巴．
修整锦鲤身体的形状，尾巴歪向一侧．
注意的是，尾巴和尾巴根要做的的细一点，随后发酵还要膨胀，太粗影响造型．
在锦鲤1／3处剪开鱼鳍，所示
鱼嘴横着剪开．
鱼嘴塞一颗红豆．
用勺子压出鱼鳞，鱼鳞相邻两排错开排列．
锦鲤造型做好了．
下面制作绣球造型：
面团搓成四条长条型．
每根顺次压住下一根，编成所示的绳结．
将相邻的两根再交错编起来，所示．
将所有的面团收到下面，捏紧，多余的部分去掉即可．
绣球馒头就做好了．
下面制作枣花馒头：
面团搓成长条形
头尾相连，再在中间放一颗小枣，一个花瓣就做好了．
重复以上步骤，做6瓣花瓣．
同样方法制作第二层花朵，第二层制作5瓣花瓣，并且每个花瓣都要比下层的稍小．
发酵20分钟左右，冷水开火，蒸十分钟就可以出锅了．
Tips：馒头在蒸的时候还会膨胀，每个馒头之间要留有足够缝隙．所以馒头不必一次性入锅蒸，可以分开蒸几次，这样保证馒头不会贴在一起．
出锅了～～
用料
熟南瓜泥120g左右；面粉200g左右；酵母粉3g
做法
南瓜去皮去瓤洗净蒸熟，压成泥
加入面粉和酵母，揉成一个光滑的面团。
密封发酵至1.5倍大
发酵后揉面团排气，一定要多揉一会儿。然后均分6份，每份搓成一个10厘米长的圆柱型。
取其中一个，按三分之一的比例把圆柱左右两端按扁。注意不要按的太薄。
按好的样子。
然后左右手一起把两端的面向中间包起来。因为我一手操作一手还要拍照所以只能先做一侧了。
另一侧也包好。
把压在外面的一侧上抹一点水。
然后压实。
放在案板上整形。因为发面蒸出来容易变形，所以整形时尽量让馒头瘦一点儿
整好的样子
把6个都做好后，凉水上锅，5分钟后开火，大火烧开，开后转小火12分钟关火(如果你做的个大，就多蒸一会儿)，稍微焖一会儿取出。
蒸好啦～
用料
红小豆适量；面粉300克；酵母3克；水150克
做法
将红小豆以外的其它食材混合均匀，揉成光滑面团，醒发至1.5倍大，将发好的面团排气揉匀，取50克擀成薄厚均匀的圆形面饼
将面饼对折
再对折
用筷子夹出小金鱼的头部轮廓
把豆按在金鱼头部，在鱼尾部切两刀，用刀背压出花纹，可爱的小金鱼做好了
花朵馒头
用料
面粉300克；酵母3克；温水150克；红曲粉少量
做法
准备好面粉
酵母用温水化开缓缓加入面粉中
用筷子搅拌成絮状
揉成光滑的面团，平均分成两份
一份加入少量红曲粉
揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用
先取白色面团8克6个整形滚圆
用食指在滚圆的小面团上按压一下
捏成花瓣状
摆放好成花朵
再取适量粉色面团擀成薄片用圆形模具刻成圆形状，大小自己掌控
平均切割成六份
每个小三角左右对折
均匀的摆放在整形好的白色面团上
中间放上一个整形好的8克粉色圆面团，花朵馒头就整形完成，依次做好全部
颜色可自行搭配调整，全白、全粉、粉白、白粉根据自己的喜欢，怎么都好看
整形好的花朵馒头
放入温暖处进行发酵，此馒头属一次性发酵，需要一次性发酵到位，约发酵至两倍大小
发酵好后冷水上锅大火蒸20分钟左右关火焖3～5分钟
花朵馒头做法 花朵馒头的烹饪技巧分享
1、用料：
馒头自发粉300克（或中筋面粉300克、耐高糖干酵母3克、细砂糖35克）、牛奶185克、食用油6克、紫薯粉适量、南瓜粉适量、红曲粉、红甜菜或火龙果粉适量、小麦苗粉或抹茶粉适量。
2、做法：
（1）面包机里放入馒头自发粉（如果是用中筋粉就把酵母和糖也放进去）、牛奶和植物油。揉面程序8-15分钟。揉至面团柔软光滑。将揉好的面团分成1份小小的和4份大的。
（2）小小份的面团加入小麦苗粉和可可粉揉成墨绿色面团，3份大面团分别加入南瓜粉、紫薯粉、红曲粉和红甜菜粉或火龙果粉揉成黄色、紫色和粉色面团，留1份白面团。玫瑰馒头：取两份不同颜色的面团，搓成长条，喷少许水粘在一起，按扁擀长，然后平均切成三条，编成辫子。
（3）编好后收口捏紧，然后翻过来，从收口那头开始卷起来，结尾处喷少许水粘合。康乃馨馒头：可以做纯色，也可以做混色的，面团擀大圆片，厚度约3mm～5mm，平均切成4片，取两片尖角相对，1/3叠压，然后再同样叠压上另外两片。
（4）拿一根筷子，竖着压一下，然后上下的两头分别对折，用2根筷子分别横着压住，最后两根筷子往中间一挤就好了。用墨绿色的面团做成叶子，粘在花的下面。立体玫瑰馒头：可做原色可做双色或多色，按自己的喜好即可。取6块相同大小的面团，搓圆按扁擀成圆片。
（5）圆片依次以1/2或1/3的面积叠压，叠压好后由下往上对折，最后从一头卷起然后立起来即可，用墨绿色面团做叶子装饰。做好的馒头生胚30度发酵25-30分钟。发酵好的生胚是原先的2倍大，并且用手指轻轻按一下可以很好的回弹。之后大火蒸20分钟即可。
怎样做花色馒头
1、把j酵母粉放入牛奶里搅拌均匀和面，活好后用保鲜膜盖上放在温暖的地方发酵40分钟。
2、会发现蜂窝眼状的面就可以了,将面团揉匀分成两部分一部分加入抹茶粉揉匀
3、抹茶面团取出一部分擀成五个小片，用筷子按压一下，从左到右卷起
4、用刀顺着印子在中间切开，稍微往外掰一下面皮形状就出来了，把抹茶面片放在白面片里面团起来压扁，用刀切成8部分，中间不切断。
5、切完后按照顺时针或者逆时针的方向将每一部分向上拧，太阳花就出来了
6、分别把抹茶面团和白面团擀成大片，一大一小，面片上面中间可以刷一点水，这样粘性更好，顺着卷起来
7、用刀切成均匀的小块就ok了，蒸之前最好再醒十分钟，更加松软，开水下锅，蒸二十分钟，焖五分钟就可以出锅了
花瓣馒头的制作过程
花朵馒头
主料main
紫薯100克 面粉150克 水40克 酵母2克
辅料others
面粉200克 水95克 酵母2克
把馒头做出花来。
一直都很喜欢紫薯，颜色特别漂亮，用来做花样面食真的太赞了，天然的植物色素，富含花青素，既漂亮又有营养。这次做的小小的紫薯花朵馒头，受到了小朋友的热烈欢迎。
花朵馒头的做法
步骤step
1
紫薯蒸熟去皮。
步骤step
2
称取一部分紫薯，和紫色面团材料一起揉成团，要干硬一些的面团。
步骤step
3
白色面团也揉好，开始发酵，面团粗糙也没关系，等发酵好可以再揉。
步骤step
4
发酵好的面团多揉一会，揉成比较光滑的面团。
步骤step
5
分别取一些紫色和白色面团，擀成片，用工具刻出白色和紫色的花朵，待用。
步骤step
6
剩余的紫色和白色面团，分别分成平均的两份。
步骤step
7
四份面团分别擀成厚片。在其中一片白色面片上放紫色花朵，一片紫色面片上放白色花朵。
步骤step
8
用擀面杖擀一下，使花朵充分黏合在面片上。擀的时候用力要均匀，不要把花朵擀变形了。
白底紫花。
步骤step
9
紫底白花。
步骤step
10
花朵朝下，上面摞上一片和花朵同色的面片，卷起来。
步骤step
11
切成大小均匀的刀切馒头。
步骤step
12
蒸锅内垫纱布，放上馒头胚子。醒发20分钟后，上汽后蒸15分钟即可。
花朵馒头的成品图
花朵馒头的烹饪技巧
技巧tips
1、蒸的时间根据馒头大小调整。
2、紫薯蒸熟后不需要另外捏碎，揉面的过程就会很细腻均匀了。
3、面团要硬一些，馒头的形状才会坚挺而好看，太软就很容易变形。