黑芝麻是一种营养丰富的食材，人们都有用黑芝麻捣碎后作为食材的习惯。本文将介绍黑芝麻捣碎的方法，1.如何捣碎黑芝麻？放在铁锅或平底锅中用小火炒熟，再加入果脯或芝麻酱，3.黑芝麻粉的营养价值黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸和多种微量元素。...
黑芝麻是一种营养丰富的食材，它不仅富含多种微量元素，还具有抗氧化、滋补等功效。在中国各地，人们都有用黑芝麻捣碎后作为食材的习惯。本文将介绍黑芝麻捣碎的方法，以及如何将它妙用于美食。
1. 如何捣碎黑芝麻？
首先，选好新鲜的黑芝麻，放在铁锅或平底锅中用小火炒熟，注意不可过火，以免糊掉。炒好之后放凉，放入研磨器中进行研磨。如果没有研磨器，可以使用擀面杖和石臼来搅拌，直到变成粉末状态。
2. 黑芝麻粉的妙用
(1)制作黑芝麻糊：在锅中加入少量水，然后放入黑芝麻粉，搅拌均匀，煮沸即可。
(2)调制黑芝麻酱：将黑芝麻粉、蜂蜜、盐混合在一起，调味适量，可以拌豆腐、凉粉等食用。
(3)做黑芝麻汤圆：将黑芝麻粉和糯米粉混合在一起，加入适量的水，搅拌成团状，再加入果脯或芝麻酱，制作成汤圆。
3. 黑芝麻粉的营养价值
黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸和多种微量元素，可以帮助改善血液循环，促进新陈代谢。并且，黑芝麻还具有保护肝脏、延缓衰老等功效，因此，适量食用黑芝麻粉对人体有着很好的保健作用。
黑芝麻是一种非常健康的食材，它不仅味道香浓，而且营养价值极高。通过捣碎黑芝麻，可以制作出多种美食。如果你想保持身体健康，不妨加入黑芝麻粉到你的日常饮食中，并尝试一下制作黑芝麻糊、黑芝麻酱、黑芝麻汤圆等美味佳肴，享受食品带来的愉悦。