而黑凉粉和西瓜更是夏天的经典组合。一、凉粉选择在炎炎夏日。吃凉粉最好选择黑凉粉，因为它相对于其它凉粉更爽口，在搭配西瓜时无须再加糖或其他甜味剂，二、西瓜选择西瓜是夏日里非常受欢迎的水果。最好选择成熟度好、颜色鲜艳的西瓜。...
在炎炎夏日，一碗凉粉绝对是解暑的首选。而黑凉粉和西瓜更是夏天的经典组合。但是，你知道怎么样吃才能让它们更加美味吗？下面我们来详细介绍一下如何搭配这对“黄金搭档”。
一、凉粉选择
在炎炎夏日，吃凉粉最好选择黑凉粉，因为它相对于其它凉粉更爽口。而且由于黑凉粉本身就甜，在搭配西瓜时无须再加糖或其他甜味剂。
二、西瓜选择
西瓜是夏日里非常受欢迎的水果。在选择时，最好选择成熟度好、颜色鲜艳的西瓜。此外，还应该注意，所选西瓜要新鲜，口感不能过硬或过软。
三、调料搭配
在凉粉和西瓜的搭配中，我们可以用一些调料来提升口感。比较常见的有白糖、芝麻酱、醋等。其中，芝麻酱口感醇香，可以增加整个菜品的风味层次。
四、具体搭配方式
将凉粉切成厚片状，铺在盘子里。然后将西瓜切成小块，并撒上一些白糖，和凉粉一起放在盘中。最后，淋上调好的芝麻酱和醋，即可享用。
黑凉粉和西瓜是夏日里“黄金搭档”，搭配得当可以提升整个菜品的风味层次。选择新鲜、成熟度好的西瓜，搭配芝麻酱、醋等调料，再配上甜美的黑凉粉，绝对是一款清爽解暑的佳品。