1.食材准备制作黄瓜番茄鸡需要准备的食材有：鸡肉（去皮去骨切块）、西红柿（切块）、黄瓜（切块）、蒜末、生姜末、食用油、盐、料酒、酱油、白胡椒粉、水淀粉。2.炒制步骤（1）将鸡肉块用盐、料酒、酱油、白胡椒粉腌制10分钟。...
黄瓜番茄鸡是一道家常菜，简单易做，味道鲜美。但是，如何让它更加好吃呢？下面就为大家介绍一下黄瓜番茄鸡的制作过程及技巧，让您也能够在家享受到美食的美味！
1. 食材准备
制作黄瓜番茄鸡需要准备的食材有：鸡肉（去皮去骨切块）、西红柿（切块）、黄瓜（切块）、蒜末、生姜末、食用油、盐、料酒、酱油、白胡椒粉、水淀粉。
2. 炒制步骤
（1）将鸡肉块用盐、料酒、酱油、白胡椒粉腌制10分钟。
（2）锅中倒入适量食用油，放入蒜末和生姜末炒香。
（3）倒入鸡肉块煸炒，炒至变色。
（4）放入西红柿块继续翻炒，炒至西红柿软化。
（5）倒入黄瓜块，再次翻炒。
（6）加入适量的水和盐，烧开后转小火煮五分钟。
（7）加入少许水淀粉勾芡即可出锅。
3. 做法技巧
（1）鸡肉腌制时可以放入一些淀粉，这样炒出来的鸡肉更加嫩滑。
（2）西红柿和黄瓜的放入时间要掌握好，太早放容易煮烂，太晚放又容易糊锅。
（3）在煮黄瓜番茄鸡时，可以加少量白胡椒粉提升味道。
黄瓜番茄鸡是一道美味可口的家常菜，只要按照上述步骤和技巧操作，就能做出更加美味的黄瓜番茄鸡。不仅口感丰富，而且营养价值也很高，不妨一试！