黄瓜、长蘑菇、葱姜蒜、盐、味精、生抽、料酒、油等。2.处理食材（1）黄瓜去皮切成同样大小的块，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味；（3）将黄瓜块倒入锅中，煸炒至黄瓜变软；（4）放入长蘑菇翻炒均匀；加大火翻炒至黄瓜、长蘑菇入味出锅即可。...
黄瓜炒长蘑菇是一道美味的家常菜，黄瓜清爽可口，长蘑菇肉质鲜嫩，两者搭配烹制出来的菜品特别鲜美，总体做法简单易学。下面将为大家详细介绍黄瓜炒长蘑菇的做法。
1.准备食材
准备所需食材：黄瓜、长蘑菇、葱姜蒜、盐、味精、生抽、料酒、油等。
2.处理食材
（1）黄瓜去皮切成同样大小的块，长蘑菇去蒂切片，葱姜蒜切末备用；
（2）热锅加油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味；
（3）将黄瓜块倒入锅中，煸炒至黄瓜变软；
（4）放入长蘑菇翻炒均匀；
3.调味烹饪
（1）调入少量盐和味精；
（2）少许生抽提鲜，再加入一勺料酒提味，加大火翻炒至黄瓜、长蘑菇入味出锅即可。
4.技巧小贴士
（1）黄瓜要先去皮再切块，这样可以让黄瓜受热均匀；
（2）长蘑菇片要和黄瓜块大小差不多，否则影响口感。
黄瓜炒长蘑菇是一道美味的家常菜，通过简单的步骤就可以烹制出一道十分鲜美的菜品。在处理食材时要注意黄瓜去皮切块均匀，长蘑菇也要和黄瓜大小差不多，这样才能达到更好的口感效果。希望以上内容对大家有所帮助，尽快行动起来吧！