6.葱姜蒜适量；二、面条制作1.将低筋面粉和适量的水混合，三、配菜准备1.将木耳泡发至软，2.加入肉末炒至变色；3.加入胡萝卜和木耳翻炒片刻；4.加入适量水烧开，放入面条，5.加入盐、辣椒油、香油翻炒均匀。由面条、肉末和配菜组成。...
麻辣口感的美食总是引起人们的食欲，而木耳面条作为一道经典的川菜却深受大家的喜爱。今天我们来学习一下如何制作美味的麻辣木耳面条吧！
一、准备材料
1.低筋面粉300克；
2.水适量；
3.肉末100克；
4.胡萝卜100克；
5.木耳50克；
6.葱姜蒜适量；
7.辣椒油10克；
8.豆瓣酱适量；
9.盐适量；
10.香油适量。
二、面条制作
1.将低筋面粉和适量的水混合，揉成面团；
2.将面团饧放10-15分钟；
3.将面团擀成面皮；
4.将面皮切成细条备用。
三、配菜准备
1.将木耳泡发至软，洗净切成丝；
2.胡萝卜切成米粒；
3.葱姜蒜切碎备用。
四、烹调过程
1.热锅凉油，加入葱姜蒜、豆瓣酱爆香；
2.加入肉末炒至变色；
3.加入胡萝卜和木耳翻炒片刻；
4.加入适量水烧开，放入面条，加盖慢火煮熟；
5.加入盐、辣椒油、香油翻炒均匀。
麻辣木耳面条是一道美味可口的川菜，由面条、肉末和配菜组成。在制作过程中要注意选用新鲜的材料，调味要适量，口感以麻辣为主。相信各位厨友们通过本文的介绍，一定能够成功制作出美味的麻辣木耳面条！