那么首先要做的就是将鸽子身上的杂毛和不易脱落的羽毛去除干净。二、用盐处理将鸽子浸泡在盐水中约10分钟，这样做可以去除鸽子上的异味，将鸽子浸泡在白醋中,这样做可以除去鸽子身上的细菌，四、清洁处理用流动的清水将鸽子清洗干净。...
鸽子作为人们饮食中的重要来源，经常被用来制作各种美食。但是在保存鸽子的过程中，很容易出现问题，尤其是鸽子带毛的情况下。今天本文将介绍关于鸽子带毛怎样保存的方法，让您的鸽子保持新鲜口感。
一、处理前准备
如果您购买的鸽子是带毛的，那么首先要做的就是将鸽子身上的杂毛和 不易脱落的羽毛去除干净。这样处理后能使后续的操作更为方便。
二、用盐处理
将鸽子浸泡在盐水中约10分钟，这样做可以去除鸽子上的异味，并能够使鸽子的肉更为紧实。但是不要使用过量的盐，否则会影响鸽子的口感。
三、用白醋处理
在处理好盐水后，将鸽子浸泡在白醋中,约5-10分钟即可。这样做可以除去鸽子身上的细菌，并能够软化鸽子的毛，便于清洁。但是也要注意不可过度浸泡，否则会影响鸽子的口感。
四、清洁处理
用流动的清水将鸽子清洗干净，将毛发全部清洗干净。如果一次没清洗干净，可以多次清洗，切勿让毛发残留。
五、晾干处理
用纱布包住鸽子并将其晾干，这样做可以使鸽子更为干燥，防止滋生细菌。
如何保存带毛的鸽子是一个需要我们细心去对待的问题，只有合理的处理方法才能保证鸽子的新鲜口感。在处理前准备时，要彻底去除杂毛和羽毛，以免影响后续的操作；接着用盐和白醋来处理和清洁鸽子，最后再晾干，即可得到一份口感鲜美且健康卫生的鸽子。“细节决定成败”，掌握正确的处理技巧，才能让鸽子保存的更好！