鸡胸肉末西红柿是一道营养丰富、简单易做的家常菜肴。本文将介绍如何制作美味的鸡胸肉末西红柿，1.食材准备首先需要准备好鸡胸肉、西红柿、蒜、姜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、色拉油等食材。...
鸡胸肉末西红柿是一道营养丰富、简单易做的家常菜肴。如何使鸡肉嫩滑，西红柿鲜美，是炒制这道菜的关键。本文将介绍如何制作美味的鸡胸肉末西红柿，让你轻松掌握烹饪技巧。
1. 食材准备
首先需要准备好鸡胸肉、西红柿、蒜、姜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、色拉油等食材。鸡胸肉切成末，西红柿切成小块，蒜和姜切末备用。
2. 鸡胸肉处理
将鸡胸肉末加入盐、料酒、淀粉、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟，待入锅后更嫩滑。
3. 热锅入油
热锅冷油，下葱姜末煸炒出香味后捞出不用，放入鸡肉末翻炒，直至断生时加入一勺料酒继续翻炒，至鸡肉变白后盛出备用。
4. 炒西红柿
用同一锅中火热油，先下蒜末姜末煸炒，加入西红柿翻炒，炒至西红柿软烂、出汁时加入鸡肉末，烹入1勺生抽调味，快速翻炒均匀，让鸡肉和西红柿彼此融合，上色后即可出锅。
5. 菜品成品展示
美味的鸡胸肉末西红柿炒好啦！入口口感嫩滑多汁，鲜甜可口，既有营养又味道美妙。
制作鸡胸肉末西红柿需要掌握正确的烹饪步骤和技巧。通过合理搭配食材和调味品，可以使菜品更加美味可口。希望本文能够帮助大家在家中烹制出口感惊艳的鸡胸肉末西红柿。