包括新鲜的鲷鱼块、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精等。二、处理食材将青椒洗净去籽后切成小块；放入葱姜蒜煸炒出香味；2.加入腌制好的鲷鱼块，翻炒均匀至收汁即可。四、技巧提示1.鲷鱼块腌制时要撒一些盐能去腥。...
鲷鱼块炒青椒是一道美味又健康的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含丰富的蛋白质和维生素，深受大众喜爱。下面就来介绍一下如何制作一道好吃又营养的鲷鱼块炒青椒。
一、材料准备
首先要准备好所需的食材，包括新鲜的鲷鱼块、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精等。
二、处理食材
将青椒洗净去籽后切成小块；将葱姜蒜分别切成末备用；将鲷鱼块洗净沥干水分，撒上适量的盐、胡椒粉和料酒，腌制10分钟。
三、烹饪步骤
1. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
2. 加入腌制好的鲷鱼块，煸炒至变色；
3. 放入切好的青椒，快速翻炒均匀；
4. 加入调味料，盐、生抽、鸡精等，翻炒均匀至收汁即可。
四、技巧提示
1. 鲷鱼块腌制时要撒一些盐能去腥，胡椒粉和料酒可以增加口感；
2. 烹饪时要快速翻炒，以保证各种食材的口感和营养不流失；
3. 调味时根据个人口味适量加，不要过咸或者过甜；
4. 青椒和鲷鱼要切成小块，以便快速熟透。
鲷鱼块炒青椒是一道十分简单又美味的家常菜，只需几个简单的步骤就可以制作出来。在烹饪过程中要注意火候与翻炒速度，使食材熟透而不流失营养。一定要根据自己的口味调整调味料的用量，将烹饪技巧发挥到极致，做出一道营养丰富、美味可口的鲷鱼块炒青椒。