但是如何炸出口感好、味道香的鱼排却是让很多人头疼的问题。让大家轻松炸出美味的鱼排。这样炸出来的鱼排口感更好。还能让鱼肉更加入味。2.炸之前将鱼肉沥干水分将鱼肉表面的水分擦干后再裹上面包屑，还可以让鱼排外皮更加酥脆。...
鱼排是一道很受欢迎的美食，但是如何炸出口感好、味道香的鱼排却是让很多人头疼的问题。本篇文章将为大家分享几个技巧，让大家轻松炸出美味的鱼排。
1. 选择新鲜的鱼肉
新鲜的鱼肉比较有弹性，这样炸出来的鱼排口感更好。如果时间允许，建议将鱼肉提前腌制一下，这样不仅可以增加鱼肉的口感，还能让鱼肉更加入味。
2. 炸之前将鱼肉沥干水分
将鱼肉表面的水分擦干后再裹上面包屑，这样可以避免热油溅起，还可以让鱼排外皮更加酥脆。
3. 使用适量的油温
油温太高容易糊掉，油温太低会让鱼排吃起来油腻。一般来说，炸鱼排时油温应该控制在170℃左右。
4. 将鱼排两面炸至金黄
将鱼排两面炸至金黄，这样不仅可以让鱼肉熟透，还能让鱼排的表面更加美观。
炸鱼排并不是一件难事，只要掌握好方法和技巧，就可以轻松炸出口感好、味道香的鱼排。选择新鲜的鱼肉，沥干水分，控制好油温，将鱼排两面炸至金黄，这些都是让鱼排更加美味的关键。希望以上方法可以对大家有帮助。