马蹄鲜肉肉馅是一道美味可口的传统中式小吃，本文将为大家详细介绍制作马蹄鲜肉肉馅的步骤和技巧，一、准备食材制作马蹄鲜肉肉馅所需的食材包括：猪肉馅、马蹄、葱姜蒜、香菜、盐、生抽、料酒、鸡精和花生油等。二、处理食材将马蹄去皮、去筋。...
马蹄鲜肉肉馅是一道美味可口的传统中式小吃，其做法简单易学，口感独特，受到了广大食客的喜爱。本文将为大家详细介绍制作马蹄鲜肉肉馅的步骤和技巧，希望能够对您造福。
一、准备食材
制作马蹄鲜肉肉馅所需的食材包括：猪肉馅、马蹄、葱姜蒜、香菜、盐、生抽、料酒、鸡精和花生油等。
二、处理食材
将马蹄去皮、去筋，洗净后切成碎末；葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
三、制作馅料
在一个大碗中加入适量猪肉馅，加入葱姜蒜末、香菜碎、盐、生抽、料酒、鸡精、马蹄末，搅拌均匀至起胶。
四、搓制肉丸
取适量的肉馅，搓成球形，大小适当，以便能够完全放入开水中煮熟。
五、煮制马蹄鲜肉肉馅
将搓好的肉丸放入沸水中，开大火煮至浮起来，再用中火煮5分钟左右，捞出沥干水分即可食用。
制作马蹄鲜肉肉馅，关键在于处理食材和掌握煮制技巧。只要将食材处理干净，调味适当，搓制好肉丸后，在水中煮熟即可。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种人群食用。希望本文对读者有所启发。