青鱼抄西红柿是一道口感鲜美、色香味俱佳的经典家常菜品。青鱼一条、西红柿3个、蚝油适量、盐适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、清水适量、淀粉适量、食用油适量。切好的鱼块用清水洗净，加热后放入适量食用油，放入西红柿煸炒至出汁。...
青鱼抄西红柿是一道口感鲜美、色香味俱佳的经典家常菜品。在这篇文章中，我们将为大家介绍如何制作这道美味佳肴，让您轻松学会，立即品尝到美食的滋味。
一、准备材料
制作青鱼抄西红柿所需的材料有：青鱼一条、西红柿3个、蚝油适量、盐适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、清水适量、淀粉适量、食用油适量。
二、准备工作
1. 青鱼去内脏，去头去尾，切成约两厘米宽的小段，切好的鱼块用清水洗净，撒少量盐和淀粉拌匀。
2. 西红柿切成片状备用，葱姜切末备用。
三、制作步骤
1. 将锅置于炉子上，加热后放入适量食用油，待油热后加入葱姜爆香。
2. 放入青鱼块煎至两面金黄，取出备用。
3. 锅中留少量油，放入西红柿煸炒至出汁。
4. 加入适量的清水和料酒，待烧开后加入适量的盐和蚝油。
5. 放入煎好的鱼块，小火煮约十分钟。
6. 用水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠。
四、装盘享用
最后将青鱼抄西红柿盛入盘中，撒上少许葱花即可享用美味佳肴。
青鱼抄西红柿是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜品。只需要准备简单的食材，在烹饪过程中注意火候掌握和调料搭配，就能够轻松制作出这道美味佳肴，满足您对美食的追求。相信您会在享受美食的同时体会到烹饪的乐趣。