下面就给大家分享一下关于怎样炸出酥脆香辣的青椒！然后将剩下的青椒肉切成大小均匀的块状。三、加入适量盐和淀粉将切好的青椒块放入一个干净的盆子里，这样可以让青椒更加香脆。四、油温要适中在锅中倒入适量的油，用筷子放入一小块青椒试一下。...
青椒不放肉炸油是一道简单又健康的家常菜。在烹制的过程中，我们需要注意一些小技巧和方法，才能让青椒更加美味可口！下面就给大家分享一下关于怎样炸出酥脆香辣的青椒！
一、选择新鲜的青椒
首先，我们在选购青椒的时候要选择新鲜的品种。新鲜的青椒颜色鲜艳、质地柔软，口感爽脆。如果选用老的或者变质的青椒，不仅口感会变得很糟糕，而且还会影响健康。
二、去籽切块
将青椒洗净，切掉两端的尾部和头部，用刀将青椒对半切开，取出里面的籽和白色筋膜，然后将剩下的青椒肉切成大小均匀的块状。
三、加入适量盐和淀粉
将切好的青椒块放入一个干净的盆子里，撒入一些盐，再加入一些淀粉，搅拌均匀。这样可以让青椒更加香脆。
四、油温要适中
在锅中倒入适量的油，加热至七成热，用筷子放入一小块青椒试一下，看到青椒块起泡并有爆裂声就表明油温已经达到了要求。此时，将所有的青椒倒入油锅中炸制。
五、炸至金黄色并捞出
用小火将青椒炸至金黄色，需要不断地翻炒和控制油温，以免青椒炸过头或炸不够。当青椒变得酥脆，并带着香味出锅即可。捞出青椒块后，用纸巾轻轻擦干，尽量把多余的油脂留在纸巾上。
以上五个步骤是如何炸出美味的青椒不放肉的方法，关键在于选择新鲜的青椒，控制好油温和时间，避免过度炸。相信只要按照以上方法操作，大家一定能够烹制出美味可口的青椒！