本篇文章给大家谈谈冬笋什么时候开始采挖，以及冬笋什么时候开始采挖百度知道对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录：
2021年冬笋什么时候可以挖
在每年的11月开始采挖。在冬至之前采挖完毕对竹子的生长不会造成影响，寻找冬笋的时候要找到2-6年左右的壮年期柱子，在其最下面的枝条同方向就能找到竹鞭，在地面30厘米以下深度的冬笋不要挖掘。
冬笋采收的乡土经验
“先看毛竹竹叶偏向那边后挖鞭，碰到芽头尖，嫩鞭追后老鞭向前牵”在12月底（农历），在竹叶发黑又带黄叶的大年竹周围找竹鞭，挖到带有尖笋芽时，如碰到嫩鞭往后追，老鞭向前挖一定有冬笋。
“老鞭开叉追新鞭，追到十八步边”追老竹鞭到头时，往往有新发竹鞭，从发鞭起点开始追，到第18节（一般80 cm左右时，就有冬笋。
“找不到鞭，春笋洞边”指找不到竹鞭的时候，可追挖春笋笋穴内的竹鞭，一般在往年出春笋的附近往往就有冬笋。
“开枝低，竹枝粗，双开叉竹笋多”意思是指开枝低、竹枝又粗，最下层竹枝双开叉的大竹，往往长得笋多。
“下山鞭，鞭长、节长、笋少，上山鞭，鞭短、节短、笋多”。
冬笋是什么时候挖的
冬笋是10月份下旬到次年的2月初挖。而冬笋大量上市则是从每年的11月左右开始。冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。
主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因，草酸含量低可以直接炒，有不过水不麻口的特点。虽然采挖冬笋影响竹子繁殖，但合理采挖不仅可以保证竹子正常生长，也可以增加经济收入，满足消费者需求。
扩展资料
贮藏方式：
灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35-45天。
蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。
冬笋的种植很广泛，冬笋一般什么时候采收？
冬笋不是一年四季都有的。字面上我们知道和冬天有关。冬笋在冬季采摘，最佳采摘季节是2008年初春初初初霜到来之前，冬笋是其生长的高峰期，也是采摘的最佳时机。冬笋一般在农历10月至12月在湖南农村采集和挖掘。过了这个季节，冬笋就会发芽开始生长出土。竹笋长出来后就没那么鲜嫩了，这个季节一定要挖最好的。
如果有很多冬笋挖出来。最好的办法是把它埋在沙子里。(放置在阴凉通风处)冬笋不会很快老化，保质期可长达1个月。冬笋是毛竹地下茎的侧芽在立秋前后发育而成的笋，冬季隐藏在土壤中。一般挖掘时间在霜降前至次年初春，大概在10月下旬至次年2月上旬。冬笋，生长于毛竹，是从其地下根部萌发的一种笋。一般适合在立春前后采摘。冬笋需要存放在沙子里。铁桶里放10厘米左右的沙子，然后放入冬笋。另外，冬笋不能和螃蟹、鸡蛋一起吃，不利于人体消化吸收。
鲜虾去头去壳，去沙线，切成小块，不要太细，这样保持颗粒口感更好。我介绍了把猪肉洗净沥干，切成肉末的简单方法。可以直接点蓝字，一个有价值有内涵的锅贴，集山海牲畜食材于一体，营养丰富，将老根的春竹笋去皮去核，放入开水中，加少许盐焯一下，沥干水分，切成两半，或者先切好再焯一下。然后把里面的横膈膜拆下来，不要把横膈膜扔掉，放在馅料里就行了。将胡萝卜、小葱切成小块，将浸泡过的木耳提前切碎，加入盐，味道非常新鲜，用肉末和虾油调味，搅拌均匀后，搅拌一会儿，增加粘度，味道更好。最好加点葱和葱叶。颜色很美。
取半根春竹笋，将肉放入其中，用勺子涂抹成中间高，两边低的光滑山形。看，橘红色的胡萝卜，红色的肉，蓝色的虾，白色的竹笋，黑木耳，绿色的葱花，都相互映衬。锅里的水烧开后，用竹笋蒸10分钟左右。根据竹笋的大小和肉的量，煮熟后取出。从另一个锅里加一点油，放几滴很鲜的味道，把汁倒入蒸好的竹笋盘中，一起煮开，加一点水淀粉勾芡。我直接烧到颜色变浓，水分减少，然后倒在竹笋上。这样一种香甜可口、集美容、营养、口感于一体的春竹笋酿肉已经做好了。看起来不是很吸引人吗？做这么好吃的东西这么简单。
几月份可以挖冬笋
每年的11月到第二年3月都可以采挖。
冬笋：
冬笋是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。
主要产区为江西(农佳源冬笋)、浙江一带。
功效：
竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒。
对食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症有较好效果。
竹笋几月份可以挖？
2-3月份左右。
竹笋一般可以选择在2-3月份左右开始挖，只要竹笋出土了就证明其可以进行挖掘，而最好的具体采挖时间是根据自己的需求来定。
对于嫩竹笋来说，2月份的采挖时间是最好的，竹笋刚刚出土，口感鲜嫩，而且成竹率也没有中期竹笋高，会出现退笋的现象，这种时候更加需要进行挖掘。 而在4月份出土的春笋，大多都是个体大，健壮并且生命力强，一般不建议挖掘这类竹笋，这类竹笋是可以成长为竹子的。
而对于老的竹笋来说，其口感和味道都比不上鲜嫩的竹笋，但是还是具有一定的营养价值的，也是可以制作成食材的，该类竹笋可在5月后挖掘。
扩展资料：
竹笋长出来分阶段。 竹笋一般是在立春之后开始冒土，也就是每年的二月初就出土了，而竹笋长出来是分为三个阶段的。
冒土在二月初期至四月上旬，而初步的长成在四月的中旬以及下旬，而成熟期在五月以后，所以竹笋的冒出基本是有三个阶段，而这三个阶段的竹笋都是可以食用的，只是在口感上有所差距而已。
从上市的角度上来说，其在2月中旬左右就已经上市有售卖了，只是其并不会太多，主要上市的时节在3月份左右。
参考资料来源：百度百科-竹笋
几月份可以挖冬笋？
每年的11月到第二年3月都可以采挖。
冬笋：
冬笋是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。
主要产区为江西(农佳源冬笋)、浙江一带。
功效：
竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒。
对食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症有较好效果。
冬笋什么时候开始采挖的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬笋什么时候开始采挖百度知道、冬笋什么时候开始采挖的信息别忘了在本站进行查找喔。