本篇文章给大家谈谈山竹可以泡水里保存吗，以及山竹放水里泡着能放多久对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录：
山竹如何保存那怎样才能保存时间长呢
山竹的保存方法：
1、冰箱保存
山竹一种热性食物，一般的热性食物是不能放在冰箱保存的。但是山竹是个例外，是可以放在冰箱冷藏保存的。要想山竹放置的时间长，一般是在放在冰箱的低温下冷藏效果更佳。这样可以减少山竹水分的流失，可以更好保留山竹的营养物质，吃起来还更美味。
2、密封保存
要想知道山竹怎么保存，最好的方法就是密封保存。最好是将山竹方法塑料袋中，然后放入温度较低的地窖中，因为地窖的氧气很少，一方面可以保留山竹原先的养分，另一方面还可以隔绝空气的氧化，延缓老化。这样才可以放更久。
3、隔绝氧气保存
用隔绝氧化保存也是一种保存山竹的最佳方法。一般在一个干湿结合的土地上挖出一个洞，保持深度和宽度在一米左右，然后把山竹放入一个塑料袋中，再放入洞中，用木板隔绝，然后在土密封洞口。这样山竹在里面可以减少氧气的入侵，减少山竹里面的果胶酶的活性，起到更好的保存效果。
山竹保存的注意事项：
山竹是一种很容易变质的水果，放入冰箱冷藏可以让山竹风味更佳，还可以保存。但是在冰箱里，同时也存有少量空气，空气中的氧气能氧化山竹，所以在冰箱保存也有一定的时间。所以在冰箱里保存太久，不然山竹的风味降低，影响食用效果。
要想山竹不易变质，最好是在冰箱里的时间为5-10天。因为山竹每过5天，它里面的营养物质就会减少，此外冰消里残留的空气能损害山竹的营养成分并且会随之产生一定的病菌，时间越多，产生的病菌就会越多。
如何保存山竹？
山竹容易风干、变质，保存一般以冷藏为主。将山竹装在保鲜袋里，留少量空气，然后把袋口系紧，放进冰箱冷藏，这样山竹就可以放置几天了。
山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。由于低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。此外，尽量密封，减少氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。总的来说，把山竹装入保鲜袋中，留少量空气，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，就可以多放几天了。邹明宏说，我国的山竹大多是从泰国等国家入口，由于经过长间隔运输，家庭贮藏不宜过长，建议一次不要大量购买。另外，山竹多吃会引起便秘，一般一天最多吃三个。
小贴士：山竹在存放5日后风味会每况愈下，最多只能储藏10天，建议一次不要大量购买，吃多少就买多少。
山竹保鲜的方法？
山竹有“水果皇后”之称，产于东南亚，目前市面上的货一般是泰国山竹或马来西亚山竹。山竹是具有代表性的极不耐储存的商品，对温度和湿度的要求较高，特别是山竹表皮湿度。这也就是在有些台面上看到的山竹干硬不新鲜，或者说剩余商品收回库后品质下降过快，无法正常售卖的原因，归结起来就是没有做好保鲜工作。正常售卖台面的山竹没有覆冰保鲜或进行冰台陈列，保鲜库内的山竹没有加冰密封存放，再加上保鲜库风机吹风，导致山竹表皮水分丢失，最后表皮变硬，影响售卖，从而增加损耗。
山竹的品质与采购环节息息相关，品质的把控离不开采购的挑选技巧。山竹的挑选原则可以归结为“一看”、“二摸”、“三观察”：
一看：肉眼可见的挑山竹方法就是看山竹柄部，柄部叶子为新鲜的青绿色，则比较新鲜，叶子变黑，则不新鲜。另外，新鲜山竹的表皮呈现的是红棕色。挑选山竹的时候还看看山竹的萼片数与果肉瓣数一一对应，萼片数多的果，果肉瓣数越多，相应的果核就小。
二摸：我们都知道不同水果的特性不同，我们讲过多数水果品性娇弱不能捏，但是山竹比较特殊，采购时可以轻捏，感觉有弹性，轻捏后回弹表明商品新鲜。
三观察：在市场采购时，观察山竹是否有挤压的凹陷，以及通过外观形态看品质的好坏，如果鲜度不佳、有磕伤的山竹占比较大则不要采购。还要观察实物是不是采购计划中需要的果型规格，因为山竹的规格界定不统一，所以不要看标示的果型，因为不同规格的山竹，价格不同，规格选择不当会影响采购的成本，影响单品毛利。
冰台陈列时山竹的萼片要朝下摆放，如果门店条件做不了冰台，则可以利用冰块、冰袋、冰瓶、撒冰水等方式达到冰台降温的陈列效果，总之必须把山竹的温度控制在7-8度以下。这里请注意，山竹不能泡在水里卖，水不能没过山竹的四分之一，不定时要及时放出台面多余的水，重复撒冰或10分钟撒一次冰水。
正常售卖过程中建议10分钟喷淋一次冰水，保证山竹表皮水分充足，不要嫌麻烦，正常我们建议类似山竹这类高单价且易损耗商品要有专人售卖。而且，水分充足不仅保障了山竹的鲜度，而且山竹携带水分一同售卖了，还会出现胀库存的意外收获。
山竹是日清商品，所以要控制好上货量，主要根据高峰期的客流掌握好时间节点，如果日清有难度要根据品质情况选择性收回库房，如果品质好的情况可以用泡沫箱，一层冰一层果密封回保鲜库，隔天按照先进先出的原则上货。
山竹放在水里保存好吗
不好，
山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。此外，尽量密封，减少氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。总的来说，把山竹装入安扣保鲜袋盒中，留少量空气，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，就可以多放几天了。
山竹是一种十分知名的新鲜的热带水果，山竹如何保存比较好？
山竹在保存时会与空气中的氧气发生大量反应，诱人山竹变质，人们保存山竹时，应该尽可能把它们保存在少氧的环境中，可以用密封的容器存放山竹，在保存时尽量把里面的空气抽空，然后再放在阴凉的地方，山竹的外壳看上去很厚，但质地非常疏松，里面的水分是很容易挥发的。如果一次买的太多吃不完，要用保鲜膜或者食品袋子将山竹封好，放入冰箱冷藏，一周之内要吃完。
首先我们在购买山竹的时候，要选择新鲜的山竹，记得挑选的时候要选那些果蒂鲜绿、外壳弹性的山竹，颜色也要鲜艳光泽。将山竹放到保鲜袋，置于阴凉处，口袋系紧，尽量隔绝与空气接触，这样可以保存3-4天。切记不能用喷水来延长保存哦！喷水短时间可以让山竹看起来新鲜，但是外壳有水分，更容易滋生细菌，让山竹腐烂变质。
低温冷藏可以减少山竹的水份流失，降低酶的活性。山竹非常容易变质发霉，新鲜的山竹买回来最好是当天食用完毕！密封保存，将山竹装入塑料袋里，然后放入温度较低的地窖中，因为地窖的氧气很少，一方面可以保留山竹原先的氧分，防缓老化，这样才能放得更久。那么将采收后的山竹直接装入篮筐之内，再放置在阴凉通风的地方。经过三到五天以后，山竹会充分的成熟，之后我们将山竹进行清洗、筛选、包装，那么就可以送到市场上进行销售了。
具体做法：用保鲜膜把山竹包裹起来，然后放入保鲜袋中，放进冰箱的冷藏室，保证空调温度在3-7度，可保存7-10天左右、密封保存，氧气对人类是至关重要的，但是对于山竹来说，却是会造成变质发霉的。
关于山竹可以泡水里保存吗和山竹放水里泡着能放多久的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。