就让我们一起来了解一下如何炒制酸辣豆芽炒肥肠吧！为了做好酸辣豆芽炒肥肠，2.先炒肥肠：放入干辣椒、葱姜蒜末翻炒出香味，然后加入豆芽翻炒几分钟，炒至豆芽变软。将炒好的肥肠倒入锅中，加入适量盐、生抽、老抽、醋、白糖、料酒等调料，5.翻炒出锅：...
酸辣豆芽炒肥肠是一道美食，它的口味独特，让人回味无穷。但是，要让这道菜做出来更加美味，需要注意炒制的细节。下面，就让我们一起来了解一下如何炒制酸辣豆芽炒肥肠吧！
1.准备食材：首先，为了做好酸辣豆芽炒肥肠，我们需要准备好食材。豆芽洗净备用，肥肠切成薄片，干辣椒、葱姜蒜切末备用。
2.先炒肥肠：将肥肠片倒入锅中，翻炒至表面微焦，然后捞出放在碗中备用。
3.炒蔬菜：将锅中油热后，放入干辣椒、葱姜蒜末翻炒出香味，然后加入豆芽翻炒几分钟，炒至豆芽变软。
4.加调料：将炒好的肥肠倒入锅中，加入适量盐、生抽、老抽、醋、白糖、料酒等调料，搅拌均匀。
5.翻炒出锅：将锅中的豆芽和肥肠炒匀后，大火再翻炒一分钟，出锅前加入香葱末和花椒粉搅拌，炒出锅即可。
酸辣豆芽炒肥肠是一道美食，它的味道独特，口感十足。我们在炒制的时候，需要注意火候的掌握，让每一个步骤都达到最佳效果。只有这样，才能做出一道美味可口的酸辣豆芽炒肥肠。