酸菜水饺粉丝怎么做

酸菜水饺粉丝是一道美味可口的家常菜，以水饺与粉丝为主要食材，加入酸菜等调料烹制而成，口感鲜美，营养丰富。下面我们来介绍一下如何制作这道美味佳肴。

一、准备食材

1. 400克水饺皮

2. 150克粉丝

3. 150克酸菜

4. 80克肉馅

5. 适量生姜末、大葱、蒜末、胡椒粉、盐、香油等调料

二、制作步骤

1. 将粉丝用温水泡软后剪短备用；

2. 酸菜洗净切碎备用；

3. 肉馅加入盐、胡椒粉、葱花、姜末、蒜末等调料搅拌均匀；

4. 在水饺皮上放上适量肉馅和酸菜，收口捏紧；

5. 锅中加水烧开，倒入泡好的粉丝和饺子，煮至熟透；

6. 出锅前加入香油调味，装盘即可食用。

三、温馨提示

1. 煮粉丝和水饺的时间不同，请先将粉丝煮熟再加入水饺；

2. 煮时适量加水，避免煮干烧焦；

3. 酸菜本身较咸，尽量控制盐的用量。

酸菜水饺粉丝是一道既营养又美味的家常菜，制作简单，口感独特，成为了不少家庭中的招牌菜肴。制作时需要注意煮的时间和火候以及调料的搭配，才能做出更加美味的酸菜水饺粉丝。