一、准备材料制作酸甜酱所需材料包括白糖、醋、料酒、番茄酱、蒜末和盐。二、按比例加入材料将白糖、醋、料酒和番茄酱按照1:再放入蒜末和适量盐，三、口味调整根据个人口味可以适量增加或减少某些材料，例如喜欢较酸口味可多加一点醋。...
烤肉在中国的餐饮行业愈发普及，而酸甜酱作为一款常见的烧烤汁更是备受欢迎。那么如何调制一份好吃的酸甜酱呢？下面将为大家详细介绍。
一、准备材料
制作酸甜酱所需材料包括白糖、醋、料酒、番茄酱、蒜末和盐。
二、按比例加入材料
将白糖、醋、料酒和番茄酱按照1:2:2:3的比例依次加入碗中，再放入蒜末和适量盐，搅拌均匀。
三、口味调整
根据个人口味可以适量增加或减少某些材料，例如喜欢较酸口味可多加一点醋，喜欢较甜口味可多加一点糖等。
四、闷拌回收
将调好的酸甜酱倒入锅中加热至沸腾，然后熄火盖上盖子，闷拌回收10-15分钟，这样做可以让调味料更好地渗透在一起，口感更佳。
五、装入干净容器
待酸甜酱降温后，装入干净的玻璃或塑料容器中，放入冰箱保存即可。
制作美味的酸甜酱并没有想象中难，只需掌握好材料比例和调整口味的技巧，再进行闷拌回收就能做出一款色香味俱佳的烧烤汁。希望本文能够对大家有所帮助。