本文将介绍酒鬼花生如何进行灭菌保存，二、灭菌方法1.蒸汽灭菌法采用压力高温的蒸汽对酒鬼花生进行灭菌处理。2.紫外线灭菌法使用紫外线对酒鬼花生进行灭菌处理。然后将容器放置在紫外线灭菌器中，3.化学灭菌法使用化学消毒剂对酒鬼花生进行灭菌处理。...
一、导读
酒鬼花生是一种十分美味的零食，但是容易受到菌类的侵扰，从而导致腐烂。为了延长酒鬼花生的保质期并保证卫生安全，需要对其进行灭菌处理。本文将介绍酒鬼花生如何进行灭菌保存，以及一些注意事项。
二、灭菌方法
1. 蒸汽灭菌法
采用压力高温的蒸汽对酒鬼花生进行灭菌处理。首先将酒鬼花生装入容器内，加水至适量。然后将容器放入蒸汽灭菌器中，待灭菌时间结束后取出。
2. 紫外线灭菌法
使用紫外线对酒鬼花生进行灭菌处理。首先将酒鬼花生散放在容器内，然后将容器放置在紫外线灭菌器中，开启紫外线灯管进行照射。照射时间一般为30分钟左右。
3. 化学灭菌法
使用化学消毒剂对酒鬼花生进行灭菌处理。首先将酒鬼花生装入容器内，加入适量的消毒液，然后搅拌均匀。等待适当时间后，将花生取出，并用清水进行冲洗。
三、注意事项
1. 化学灭菌法中使用的消毒剂应选用符合食品安全标准的产品，且使用过程中要注意剂量和时间，以免对人体造成伤害。
2. 灭菌过程中要注意卫生，避免交叉感染。
3. 灭菌后的酒鬼花生应存放在干燥通风、避光、防潮的地方，避免受到二次污染。
四、
对于酒鬼花生的灭菌保存，我们可以选择蒸汽灭菌法、紫外线灭菌法或化学灭菌法。但是在实际操作时，需要注意使用消毒剂的种类和剂量，并保证操作环境卫生。只有这样才能保证酒鬼花生在灭菌保存后能够更长时间地保持美味和健康。