在学习英语的过程中，我们不仅需要单词量和语法知识，还需要了解一些专业术语。今天，我们聚焦于食谱中的配方，学习如何用英语表述各种食材和调料。
一、基本概念
配方的英文说法为 recipe，指的是在制作某种菜肴时所需的所有成分及其用量比例。例如，一个蛋糕的配方可能包括面粉、白糖、鸡蛋、牛奶等等。
二、常用词汇
1. 面粉：flour
2. 玉米淀粉：cornstarch
3. 砂糖：granulated sugar
4. 红糖：brown sugar
5. 盐：salt
6. 泡打粉：baking powder
7. 小苏打：baking soda
8. 奶油：butter
9. 牛奶：milk
10. 鸡蛋：egg
11. 黄油：margarine
12. 细心搅拌：stir well
13. 预热烤箱：preheat oven
14. 烤箱温度：oven temperature
15. 烤盘：baking pan
16. 烘烤时间：baking time
三、例句
1. Put 2 cups of flour in a mixing bowl.
将两杯面粉倒入混合碗中。
2. Add 1 teaspoon of baking powder and 1/2 teaspoon of salt to the flour.
在面粉中加入1茶匙泡打粉和1/2茶匙盐。
3. Stir well with a whisk.
用搅拌器充分搅拌。
4. In another bowl, beat two eggs, then add 1/2 cup of sugar and 1/4 cup of milk.
在另一个碗里，打两个鸡蛋，然后加入1/2杯糖和1/4杯牛奶。
5. Melt 1/4 cup of butter in a microwave for 30 seconds.
将1/4杯黄油在微波炉中加热30秒至融化。
6. Add the melted butter to the egg mixture, and stir well.
将融化的黄油加入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。
7. Pour the egg mixture into the flour mixture, and stir until well combined.
将鸡蛋混合物倒入面粉混合物中，并搅拌均匀。
8. Grease a baking pan with butter, then pour the batter into it.
用黄油涂抹烤盘，然后将面糊倒入其中。
9. Preheat the oven to 180 degrees Celsius.
预热烤箱到摄氏180度。
10. Bake for 30 minutes or until golden brown.
烤30分钟或至金黄色。
学习配方的英语表述，不仅可以方便我们在国外制作家常菜，也增加了我们的专业词汇量。掌握这些基本词汇和表达方式，可以让我们更加自信地与外国友人分享我们的中式美食，也开启了更广阔的文化交流之路。