下面就让我们来看一看如何制作豆豆角拌凉面。一、原材料准备制作豆豆角拌凉面的原材料包括：半根黄瓜、1个胡萝卜、适量豆豆角、适量凉面、适量蒜末、适量酱油、适量香醋、适量香油、适量辣椒油、适量芝麻等。豆豆角用开水焯烫后放凉备用；...
豆豆角是春夏季节的常见蔬菜之一，既美味又营养丰富。凉面则是夏季消暑必备的食品之一，口感清爽可口。将豆豆角和凉面一同拌在一起，味道更佳，下面就让我们来看一看如何制作豆豆角拌凉面。
一、原材料准备
制作豆豆角拌凉面的原材料包括：半根黄瓜、1个胡萝卜、适量豆豆角、适量凉面、适量蒜末、适量酱油、适量香醋、适量香油、适量辣椒油、适量芝麻等。
二、做法步骤
1.将黄瓜和胡萝卜切成细丝，豆豆角用开水焯烫后放凉备用；
2.将凉面放入沸水中煮熟，捞出过凉水备用；
3.将蒜末、酱油、香醋、香油、辣椒油混合搅拌均匀成调味汁；
4.将煮熟的凉面码放在盘中，铺上豆豆角和切好的黄瓜、胡萝卜丝；
5.将调味汁淋在拌面上，撒上芝麻即可。
三、小贴士
1.在焯烫豆豆角时，加入少许食盐可以保持颜色鲜艳；
2.若喜欢辣味更重，可以适当增加辣椒油的份量；
3.拌凉面最好在吃的时候再淋上调味汁，这样能保证面条的口感。
豆豆角拌凉面是夏季饮食中的一道清爽美食，制作简单易学，味道鲜美。只需要几种简单的原材料和调味汁，就能轻松做出一道美味可口的拌面。各位厨友们不妨试试看，相信你们也能轻松驾驭这道佳肴。