1.洗净去边豆角首先要将新鲜的豆角洗净，2.热油爆香蒜末将蒜末放入锅中，将蒜末放入锅中，3.加入豆角煸炒待蒜香四溢时，倒入适量清水，直至豆角煮熟入味。4.蒙上面皮待豆角入味后，将面粉倒入深碗中，将豆角拌匀后，蘸上豆角。...
豆角是一种营养丰富的蔬菜，可谓是家庭大厨的必备食材之一。而豆角蒙面也是一个别致、有趣的烹饪方式，可以为家人带来新鲜感和美味的享受。下面就让我们一起来探究一下如何做出好吃的豆角蒙面。
1. 洗净去边豆角
首先要将新鲜的豆角洗净，去掉杂质和两侧的边，然后切成小段备用。
2. 热油爆香蒜末
将蒜末放入锅中，加入适量的油，热油至7成热时，将蒜末放入锅中，小火爆香。
3. 加入豆角煸炒
待蒜香四溢时，加入豆角，煸炒至稍微变软，此时，倒入适量清水，加盖慢炖10分钟左右，直至豆角煮熟入味。
4. 蒙上面皮
待豆角入味后，将面粉倒入深碗中，加入适量盐、水，搅拌均匀成面糊。将豆角拌匀后，取一小勺面糊，蘸上豆角，使之均匀附着在豆角表面形成面皮。
5. 热油煎至金黄
倒入适量油，烧至八成热，将豆角轻轻放入锅中煎至两面金黄即可。
以上就是豆角蒙面的制作方法，制作简单，口感鲜美。在家庭烹饪中，我们可以尝试不同的配料和调味方式，来创新出自己的豆角蒙面，带来家人的惊喜和满足。