葱姜蒜（适量），料酒（适量），生抽（适量），老抽（适量），鸡精（适量），花椒粉（适量），姜黄粉（适量），加入料酒、姜黄粉、盐、花椒粉腌制15分钟；3.将腌制好的鸡肉倒入油锅中煎至两面金黄即可捞出备用；接着加入豆角翻炒均匀。...
鸡肉是我们日常生活中常见的食材之一，而怎样将其烹饪出味道更佳的菜肴呢？今天我们就来分享一道美味的豆角烧鸡花卷的做法，让你在家也能轻松享受美食。
一、准备材料
鸡腿肉（500克），花卷（6个），豆角（200克），葱姜蒜（适量），红椒（1个），料酒（适量），盐（适量），生抽（适量），老抽（适量），鸡精（适量），花椒粉（适量），姜黄粉（适量），清水（适量）。
二、烹饪过程
1. 鸡肉洗净切块，加入料酒、姜黄粉、盐、花椒粉腌制15分钟；
2. 豆角切段，葱姜蒜切末，红椒切丝备用；
3. 将腌制好的鸡肉倒入油锅中煎至两面金黄即可捞出备用；
4. 倒入葱姜蒜爆香，接着加入豆角翻炒均匀，倒入清水煮开；
5. 放入煎好的鸡肉，红椒丝，适量的生抽、老抽、鸡精，小火慢炖30分钟；
6. 花卷在烤盘中用微波炉加热3-5分钟即可；
7. 豆角炖煮至入味，淋在花卷上即可上桌享用。
三、注意事项
1. 豆角宜提前焯水，脆嫩口感更佳；
2. 煎鸡肉时要掌握好火候避免煎过头；
3. 炖鸡时不要放太多的水，否则会影响味道。
通过以上步骤，我们就可以制作出一道美味可口的豆角烧鸡花卷了。在烹饪过程中，需要注意火候和配料的搭配，才能让菜肴更加美味。希望大家也可以尝试做一次，体验到家庭美食的美好。