1、选用好的豆角子炸豆角子前首先要选好豆角子，尽量选择新鲜的豆角子，将豆角子放进碗里，3、适量油温炸豆角子时，需要先在油锅里试一下温度，用筷子或勺子蘸一点淀粉放入锅中，4、翻炸使豆角子均匀放入豆角子后，炸制时需要经常翻动。...
豆角子是一种非常常见的家常菜，但是如何炸才能让它更加美味呢？下面我们就来详细探讨一下。
1、选用好的豆角子
炸豆角子前首先要选好豆角子，尽量选择新鲜的豆角子，颜色鲜艳，外表光滑，质地坚实，这样不仅口感更好，而且在炸制时也不容易烂掉。
2、准备干淀粉
将适量的干淀粉放进碗里，加入少量的盐和五香粉，然后充分搅拌均匀，将豆角子放进碗里，用手轻轻抖动，使其均匀地沾上淀粉。
3、适量油温
炸豆角子时，油温不宜过高，一般在中火左右就可以了。在放入豆角子前，需要先在油锅里试一下温度，用筷子或勺子蘸一点淀粉放入锅中，如果立即冒出小气泡，说明温度已经适中了。
4、翻炸使豆角子均匀
放入豆角子后，炸制时需要经常翻动，使豆角子均匀受热，避免一面炸焦，一面还没熟透的情况。同时要掌握好火候，等到豆角子变成金黄色时，就可以捞起来了。
以上就是炸豆角子的几个技巧了，选用好的豆角子，再配合干淀粉、适量的油温和翻炸等操作，可以让豆角子变得更加美味可口。希望大家在家厨房里也能轻松掌握这些技巧，做出更加高品质的豆角子。