嫩豆腐鲜嫩可口，烧制好的嫩豆腐香气扑鼻，一、选材选择新鲜的嫩豆腐，二、切块将嫩豆腐切成大小均匀的小块，三、调味将嫩豆腐加入适量生姜片、葱段、盐、鸡精、料酒等调料，四、烧制将调味后的嫩豆腐放入锅中，慢慢炖煮至汁浓味醇。...
烧嫩豆腐是一道家常菜，嫩豆腐鲜嫩可口，营养丰富，是很受欢迎的食物。烧制好的嫩豆腐香气扑鼻，味道鲜美，是一道美味佳肴。但是，很多人不知道烧嫩豆腐的技巧，下面将为大家介绍详细的做法。
一、选材
选择新鲜的嫩豆腐，质地应该紧实、无裂纹、无异味。可以根据个人口味选择添加其他配料。
二、切块
将嫩豆腐切成大小均匀的小块，以便更好地入味。
三、调味
将嫩豆腐加入适量生姜片、葱段、盐、鸡精、料酒等调料，腌制10分钟左右。
四、烧制
将调味后的嫩豆腐放入锅中，加入适量水，大火烧开后转中火，慢慢炖煮至汁浓味醇。
五、撒菜
最后可以撒上一些青菜叶或者香菜末提升口感和美观度。
烧嫩豆腐选材是关键，注意要新鲜无异味；切块要大小均匀，便于入味；调味要适量，可根据个人口味添加其他配料；烧制过程中要慢慢炖煮至汁浓味醇；最后可以撒上一些青菜叶或者香菜末提升口感和美观度。烧嫩豆腐的做法并不难，掌握好技巧后，就能轻松烧出一份香气扑鼻、味道鲜美的嫩豆腐，享受美食的同时也满足了健康营养的需求。