一、开水焯烫法将西红柿放入沸水中煮10秒至20秒，很容易就可以去掉西红柿表面的皮，二、切块蒸煮法将西红柿切成小块后放在盘子上，三、利用冰水浸泡法将西红柿切开，取出后用刀沿着西红柿的竖向轻轻一片就可以把皮去掉了。...
西红柿是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜，在烹饪过程中需要将其去皮，但是有时候我们发现不管怎么脱皮都不能去干净，影响了食用的口感和美观。那么如何才能让西红柿脱皮干净呢？本文将为您详细介绍脱皮技巧，让你轻松掌握。
一、开水焯烫法
将西红柿放入沸水中煮10秒至20秒，用筷子沾点冷水慢慢地去皮，很容易就可以去掉西红柿表面的皮，速度也非常快。
二、切块蒸煮法
将西红柿切成小块后放在盘子上，加少量水后放入锅内蒸煮5分钟左右，然后用筷子把西红柿块取出，就可以轻松去掉表面的皮了。
三、利用冰水浸泡法
将西红柿切开，放入冰水中浸泡5-10分钟，然后用手轻轻一撕或者用刀刮，西红柿皮就很容易地脱离了。
四、微波热处理法
将西红柿放入微波炉中加热1-2分钟，取出后用刀沿着西红柿的竖向轻轻一片就可以把皮去掉了。
五、利用食盐焯烫法
将西红柿切成十字花刀，放入开水中焯烫10秒后马上捞起来放入冷水中浸泡，稍微晾凉之后在表面涂上食盐，再用双手轻轻揉搓或者用刀刮一下，西红柿的皮就可以很容易地去掉了。
以上五种方法可以让我们轻松去掉西红柿的皮，不同的方法适用于不同的情况，大家可以根据实际情况选择合适的方法。同时，为了方便起见，在制作菜品时可以事先将西红柿放入冰箱冷冻室中冷冻几个小时，然后取出后解冻，这样西红柿的皮就很容易地脱掉了，非常方便。