本文将会为大家介绍蜜糖老式蛋糕的制作方法，1.准备材料为了制作蜜糖老式蛋糕，低筋面粉150克、糖60克、蜜糖适量、盐1/4茶匙、鸡蛋3个、泡打粉1茶匙、牛奶50ml、黄油30克。将30克的黄油、糖、蜜糖和盐放入一个碗中。...
蜜糖老式蛋糕是一款经典的西点，在家中的朋友们也能够轻松制作出美味的蛋糕。本文将会为大家介绍蜜糖老式蛋糕的制作方法，让你在家里也能够享受到美味的蜜糖老式蛋糕。
1. 准备材料
为了制作蜜糖老式蛋糕，我们需要准备以下材料：低筋面粉150克、糖60克、蜜糖适量、盐1/4茶匙、鸡蛋3个、泡打粉1茶匙、牛奶50ml、黄油30克。
2. 制作步骤
步骤一：将30克的黄油、糖、蜜糖和盐放入一个碗中，中火加热融化混合均匀，然后冷却到室温。
步骤二：将鸡蛋分离开，将蛋黄加入糖浆中，搅拌均匀。将蛋白打发，打到硬性发泡时，分三次加入蛋黄糖浆中，轻轻搅拌均匀。
步骤三：将低筋面粉和泡打粉混合过筛后加入蛋液中，然后倒入牛奶，轻轻搅拌均匀。
步骤四：将剩余的黄油融化后倒入面糊中，搅拌均匀，倒入模具中，烤制180℃，烤约30分钟左右。
3. 完成蜜糖老式蛋糕
将烤好的蛋糕取出，静置冷却，再用刀子将蛋糕周围的边缘切平，撒上适量的蜜糖即可完成美味的蜜糖老式蛋糕。
通过以上的制作方法，我们可以在家中轻松制作出美味的蜜糖老式蛋糕。制作蛋糕时要注意搅拌的手法，不要过度搅拌以免影响口感。蜜糖老式蛋糕不仅口感鲜美，而且样式古典，是一款值得大家尝试的西点。