这道菜选用新鲜的虾仁、白菜和清香的鸡蛋制作而成，我们就来介绍一下这道蛋丝虾仁白菜怎么炒吧。鸡蛋、虾仁、白菜、油、盐、料酒、生抽、姜末和葱花。加入适量盐、料酒调匀备用。将虾仁放入锅中煸炒至变色；2.加入姜末和葱花翻炒。...
蛋丝虾仁白菜是一道美味的家常菜，做法简单，味道鲜美。这道菜选用新鲜的虾仁、白菜和清香的鸡蛋制作而成，口感丰富，香味扑鼻。接下来，我们就来介绍一下这道蛋丝虾仁白菜怎么炒吧。
一、准备食材
炒菜之前，首先要准备好食材。需要的材料有：鸡蛋、虾仁、白菜、油、盐、料酒、生抽、姜末和葱花。
二、处理食材
1.白菜切成小块，洗净沥干备用；
2.虾仁去壳去尾（保留虾尾），洗净沥干备用；
3.鸡蛋打散，加入适量盐、料酒调匀备用。
4.姜末切细，葱花切段备用。
三、炒制过程
1.热锅冷油，将虾仁放入锅中煸炒至变色；
2.加入姜末和葱花翻炒。
3.加入白菜翻炒至变软，加盐和料酒调味。
4.将鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速划散成小块。
5.炒匀后，即可起锅装盘。
四、
这道蛋丝虾仁白菜怎么炒？首先要准备好食材，然后在热锅中依次加入虾仁、姜末和葱花，再加入白菜和调味料，最后倒入打散的鸡蛋液，炒匀后即可起锅。这道菜既简单又美味，不妨在家里尝试一下。