本文将介绍虾子的清洗和保存方法，一、清洗虾子的方法1.去壳：将去壳的虾子用清水彻底冲洗干净，再用清水冲洗干净即可去掉虾子的腥味。将清洗好的虾子放入密封袋内，将清洗好的虾子放入盆中，放入密封袋内冷冻保存。将清洗好的虾子用开水焯烫半分钟。...
虾子是海鲜中常见的一种，但是很多人在处理虾子时遇到了问题，比如如何清洗和保存。本文将介绍虾子的清洗和保存方法，帮助大家更好地享受美味海鲜。
一、清洗虾子的方法
1. 去壳：将虾壳拿下，用剪刀或刀子沿着虾背剪开，取出虾线。
2. 洗净：将去壳的虾子用清水彻底冲洗干净，去除泥沙和污渍。
3. 去腥：将清洗好的虾子放入盆中，加入盐和淀粉拌匀，静置5分钟，再用清水冲洗干净即可去掉虾子的腥味。
二、保存虾子的方法
1. 冷冻保存：将清洗好的虾子放入密封袋内，挤出空气，放入冰箱冷冻室保存，可保存1-2个月。
2. 盐水浸泡：将清洗好的虾子放入盆中，加入盐水（盐水浓度为每500克水中加入10克食盐），浸泡30分钟后捞出沥干，放入密封袋内冷冻保存。
3. 开水焯烫：将清洗好的虾子用开水焯烫半分钟，捞出后放入冰水中降温，沥干后放入密封袋内冷冻保存。
正确的清洗和保存方法不仅可以保证虾子的口感，还能保证食品安全。请大家在处理虾子时注意以上方法，更好地享受美味海鲜。