菩提烧了之后怎么处理

菩提烧是一种广受欢迎的中式小点心，但是在制作过程中，由于烘焙温度不当或操作不当，会造成部分烧饼表面烤焦。如何处理这些烧饼呢？本文将为您介绍关于菩提烧了之后的处理方法。

1.把表面烤焦的部分削掉

当菩提烧中部分烧饼表面出现烤焦现象时，可以使用刀具将烤焦部分削去，留下完整的饼皮来食用。这种方法虽然可以解决烧焦问题，但是会浪费一部分的材料。

2.擦拭掉烤焦部分

如果菩提烧烤焦的部分不是很大，可以使用湿纸巾或干净的抹布擦拭掉烤焦面，留下完整的饼皮。这种方法不会造成材料的浪费，但是需要注意擦拭的力度，以免把烧饼弄破。

3.淋上糖浆

为了解决菩提烧表面烤焦的问题，有些厨师会在烤制的过程中在烧饼上淋上糖浆，这样可以保护烧饼不会出现焦黑的部分。假如已经烤焦了，也可以使用糖浆淋上去掩盖掉部分的焦黑。

4.加工成新品

对于无法食用的烧饼，还有另外一种解决办法，可以将它们加工成新的小点心或者糕点。例如切成小块后加到糯米糍或其他糕点之中一起蒸制或煮熟，或者加入蛋糕或馅饼之中当作材料。这种方法既不会浪费材料，又可以制作出美味的新品。

处理菩提烧表面烤焦的方法有很多种，可以擦拭、削去或者淋上糖浆。如果已经无法食用，可以将其加工成新品。希望本文能为您在处理菩提烧时提供一些有效的帮助。