那么怎样才能炸出好吃的菜香肠呢？1.选择适当的油温将菜香肠放到过热的油里炸，这样炸出来的菜香肠味道更好。2.炸之前要拍干水分将菜香肠从水里取出，3.先炸两面再转动将菜香肠放入油锅中，4.炸后将多余油份擦干等到锅边流油的声响不再。...
菜香肠作为一种美食，有着广泛的喜爱者。但是如果炸不好，就会失去美味的味道。那么怎样才能炸出好吃的菜香肠呢？下面将为您介绍一些窍门。
1. 选择适当的油温
将菜香肠放到过热的油里炸，易让外层炸焦而内部未熟或干燥。因此，保持温度在170-180℃左右，用较低的火力慢慢加热，这样炸出来的菜香肠味道更好。
2. 炸之前要拍干水分
将菜香肠从水里取出，用厨房纸巾或毛巾将表面的水份擦干。这个步骤很重要，因为水份会让油溅起，不利于炸制。
3. 先炸两面再转动
将菜香肠放入油锅中，等待至少30秒后再轻轻地翻转，将另一面炸至金黄色，保证两面炸得均匀，再轻轻把它们转动，炸至整体金黄色。
4. 炸后将多余油份擦干
等到锅边流油的声响不再，菜香肠炸好了。之后用厨房纸巾把多余的油份擦干，这样可以让炸出来的菜香肠更美味。
以上的几个窍门一定要注意，才能炸出好吃的菜香肠。选择适当的油温、拍干水分、先炸两面再转动、炸后将多余油份擦干。这些步骤需要耐心和技巧，只有在不断的实践中才能做得到。希望你们炸出的菜香肠能够美味可口！