菜板要抛光吗怎么抛光

菜板是厨房中必不可少的工具，无论是家庭用还是商业厨房，使用频率都很高。但是随着时间的推移，菜板表面会变得粗糙，使用起来不仅不卫生还会让切菜变得困难。因此，抛光菜板成为了一项必要的任务。本文将为您介绍菜板抛光的必要性、抛光步骤和抛光工具。

一、为什么要抛光菜板

1.卫生问题

菜板表面粗糙会让残留在上面的细菌孳生，甚至渗透到木板内部，难以清洗干净。因此，即使使用消毒剂也难以达到彻底去除细菌的效果。

2.保护刀具

菜板表面过于粗糙会让刀具易于受损，缩短使用寿命。抛光菜板可以减少摩擦力，降低刀具磨损，延长寿命。

二、抛光菜板的步骤

1.清洁菜板

使用温水和肥皂清洗菜板表面，让其干燥。

2.磨砂菜板

将磨砂垫铺在菜板上，用力擦洗表面。磨砂垫可以去除表面的粗糙和划痕，让它更加平滑。

3.抛光菜板

使用抛光垫或者细砂纸沾水轻轻擦拭菜板表面。从一侧开始，沿着木材纹理进行抛光。每次使用不同颜色的抛光垫或细砂纸，分别为粗糙、中等和细腻的表面进行抛光。

4.涂上保护蜡

使用食品级的保护蜡涂在菜板表面，增强其防水性和耐用性。

三、抛光菜板的工具

1.磨砂垫

磨砂垫通常是由砂石和塑料杂交而成。它们能够去除表面粗糙，并防止过度磨损。

2.抛光垫和细砂纸

抛光垫通常是由树皮制成，而细砂纸则是一种研磨材料。它们可以令木板表面光滑，使其恢复原有的美观外观。

抛光菜板不仅能够增加卫生性和保护刀具，还能使菜板焕然一新。抛光步骤简单易行，只需用磨砂垫、抛光垫或细砂纸轻轻擦拭即可。在抛光前要确保菜板干净，抛光后可以涂上食品级保护蜡以增加菜板的寿命。