我们就来介绍一下芹菜白菜如何做法凉拌，1.将芹菜和白菜分别洗净，2.将芹菜丝焯水至断生，3.将白菜丝放入开水中焯烫至略软，4.将焯好的芹菜和白菜丝放入碗中，5.加入味精、香油和适量火腿肠丁，1.在焯芹菜和白菜丝时。...
一、
芹菜和白菜是我们日常餐桌上的常见蔬菜，其口感清爽，营养丰富。今天，我们就来介绍一下芹菜白菜如何做法凉拌，让你在炎热的夏季也能享受美味清爽的蔬菜凉拌。
二、制作步骤：
1.将芹菜和白菜分别洗净，切成丝状；
2.将芹菜丝焯水至断生，并过凉水去除杂质；
3.将白菜丝放入开水中焯烫至略软，捞出放凉水中过凉；
4.将焯好的芹菜和白菜丝放入碗中，加入适量食盐和糖，搅拌均匀；
5.加入味精、香油和适量火腿肠丁，搅拌均匀即可。
三、技巧提示：
1.在焯芹菜和白菜丝时，要根据自己的口感掌握时间，不要焯太久，以免影响口感；
2.凉菜的调味要根据自己的口味而定，可以适当加减盐、糖等调料；
3.如果喜欢口感更脆的凉拌菜，可以将芹菜和白菜丝放入冰水中浸泡，然后沥干水分。
四、
通过以上步骤，我们成功制作了一道爽口清香的芹菜白菜凉拌。这道凉菜不仅美味可口，而且富含人体所需的各种营养物质，是夏季健康饮食的不二选择。大家快来动手试一试吧！