芹菜干丝黄瓜是一道营养丰富又美味可口的家常菜品，先将芹菜洗净切成细丝状，葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、芝麻油。倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香。2.加入芹菜干丝和黄瓜翻炒，炒匀即可出锅。...
芹菜干丝黄瓜是一道营养丰富又美味可口的家常菜品，如何炒出口感鲜美、色香味俱佳的芹菜干丝黄瓜？下面就来一起看看吧！
一、准备食材
1.芹菜干丝：先将芹菜洗净切成细丝状，然后微波炉加热3-5分钟，使其稍微变软。
2.黄瓜：将黄瓜去皮去籽，切成细长条状。
3.调味料：葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、芝麻油。
二、炒制步骤
1.预热锅，倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香。
2.加入芹菜干丝和黄瓜翻炒，调入盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉，继续翻炒均匀。
3.最后加入少许芝麻油，炒匀即可出锅。
三、技巧提示
1.芹菜干丝炒之前最好进行微波炉加热，这样可以让芹菜更加软糯可口。
2.黄瓜炒制时要快速翻炒，以免煮熟变味。
3.炒制过程中如果发现油量不够，可以适量加入水。
芹菜干丝黄瓜是一道营养美味的佳肴，炒制时需要注意火候以及调味品的使用。在炒制过程中，尽量保持食材的原汁原味，让它们释放出自身的香气和营养，才能炒出口感鲜美、色香味俱佳的芹菜干丝黄瓜。