花生碎做烧饼是一道简单易学、味道鲜美的传统特色小吃，那么究竟如何才能制作出口感松软、口味浓郁的花生碎烧饼呢？1.准备所需食材制作花生碎烧饼需要准备的食材有：面粉、白糖、鸡蛋、油、发酵粉、花生碎等。...
花生碎做烧饼是一道简单易学、味道鲜美的传统特色小吃，深受广大饕客们的喜爱。那么究竟如何才能制作出口感松软、口味浓郁的花生碎烧饼呢？下面笔者就来为大家介绍详细的制作方法。
1. 准备所需食材
制作花生碎烧饼需要准备的食材有：面粉、白糖、鸡蛋、油、发酵粉、花生碎等，其中发酵粉可以使用酵母进行代替，但需要提前将酵母泡发好。
2. 搅拌制作面团
将面粉、白糖、鸡蛋、油、发酵粉等食材加入大碗中，用手或搅拌器搅拌均匀，然后逐渐加入水，揉成稍硬的面团，并静置约1小时。
3. 分割面团
将面团分割成若干份，分别搓圆，再稍稍压扁，之后在其中间撒上一些花生碎。
4. 等待发酵
将花生碎放入面团中后，需要再次静置一段时间，让其发酵。一般来说，放置30~40分钟即可。
5. 锅中烤制
将已经发酵好的烧饼放入烤盘中，用中小火烤制，期间需要不断翻面，直到两面金黄即可。如果感觉饼皮过于薄硬，可以加入一些水进行烤制。
花生碎做烧饼是一道营养丰富、美味可口的传统美食，其制作方法并不复杂，只需要准备好所需食材，并掌握好发酵和烤制的技巧即可轻松制作出口感松软、味道浓郁的花生碎烧饼，适合在家中享用或作为聚会小点心。