腌辣椒是一道鲜香辣口的佐料，则可以制作出一道美味的腌辣椒炒木耳。一、准备食材首先要准备的就是主要食材——木耳和腌辣椒。腌辣椒则可根据个人口味稍作调整，二、炒制步骤1.先将切好的木耳放入开水中焯水至熟烂，再加入腌辣椒煸炒出香味。...
腌辣椒是一道鲜香辣口的佐料，而炒木耳则是一道清爽可口的菜品，将两者巧妙地结合起来，则可以制作出一道美味的腌辣椒炒木耳。下面将为大家介绍这道菜品的制作方法。
一、准备食材
首先要准备的就是主要食材——木耳和腌辣椒。建议选用新鲜的木耳，切成适当大小，腌辣椒则可根据个人口味稍作调整，还需要准备相应的调味品。
二、炒制步骤
1. 先将切好的木耳放入开水中焯水至熟烂，捞出沥干备用。
2. 锅内倒油，加入适量葱姜蒜爆香，再加入腌辣椒煸炒出香味。
3. 然后加入焯好水的木耳，翻炒均匀，再放入盐、味精等调味料，继续翻炒片刻即可出锅。
三、小贴士
1. 焯水木耳时可加入少许食盐和食醋，可以增加木耳的水润口感。
2. 炒制时火候不宜过大，以免炒焦辣椒和熟透的木耳。
3. 可根据个人口味加入适量糖，使口感更加丰富。
腌辣椒炒木耳是一道简单可口的家常菜，制作过程简单，口感鲜香辣爽，非常适合搭配米饭食用。在调味时可以根据自己的口味喜好进行微调，制作出符合自己口味的美食佳肴。