1.准备材料脆皮烧猪甜味所需的材料包括五花肉、红葱头、姜片、蒜头、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、八角、桂皮和水等。2.处理五花肉将五花肉放入开水中焯水，这样可以让五花肉的脆皮烧出来更加酥脆。...
脆皮烧猪甜味是一道口感独特，风味浓郁的传统美食。它不仅让人垂涎欲滴，更是让人回味无穷。接下来就让我来为大家介绍一下如何制作美味可口的脆皮烧猪甜味吧！
1.准备材料
脆皮烧猪甜味所需的材料包括五花肉、红葱头、姜片、蒜头、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、八角、桂皮和水等。
2.处理五花肉
将五花肉放入开水中焯水，捞出后切成块状，再用刀在五花肉的皮上划出对角线的网格状切口。这样可以让五花肉的脆皮烧出来更加酥脆。
3.烹饪调味
将红葱头、姜片、蒜头、八角、桂皮放入油锅中煸炒，待香气四溢后加入五花肉块翻炒。接着加入适量的料酒、生抽、老抽和白糖，搅拌均匀后加入水，再把锅盖盖上，小火煮30分钟左右。
4.焖至入味
将锅中的五花肉块翻动一下，盖上锅盖，继续小火焖煮20分钟。这样可以让五花肉充分吸收调味汁，并且更加入味。
5.制作脆皮
在五花肉的表面均匀地抹上一层盐，放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制10分钟左右。取出后将五花肉表面的盐刮掉，再次放回烤箱中继续烤制10分钟左右，直至五花肉的皮变得金黄酥脆为止。
6.装盘享用
将制作好的脆皮烧猪甜味装盘，并撒上适量的葱花即可食用。
脆皮烧猪甜味是一道经典美食，其制作过程虽然稍微有些繁琐，但是只要按照上述步骤认真操作，就能轻松地制作出一道口感酥脆、味道鲜美的脆皮烧猪甜味，让人回味无穷。