但是老丝瓜的瓤通常都十分难以削皮，一、老丝瓜瓤难脱皮的原因老丝瓜的瓤因为质地较硬，老丝瓜外皮还会形成一层白色的薄皮，事先切片泡水将老丝瓜洗净后，先用切好的锅铲或者切肉刀将老丝瓜切成厚度约1厘米左右的薄片。...
老丝瓜是夏季常见的一种蔬菜，可食用部位主要是瓤。但是老丝瓜的瓤通常都十分难以削皮，让不少人觉得麻烦。那么，老丝瓜瓤怎么才能轻松脱皮呢？本文将为您解答。
一、老丝瓜瓤难脱皮的原因
老丝瓜的瓤因为质地较硬，所以削皮的时候会比较困难。此外，老丝瓜外皮还会形成一层白色的薄皮，这个薄皮接触到手会有些粘，加上老丝瓜表面可能还有一些毛刺，这些都会对削皮带来困扰。
二、使用方法一：事先切片泡水
将老丝瓜洗净后，先用切好的锅铲或者切肉刀将老丝瓜切成厚度约1厘米左右的薄片，然后把所有的薄片放在清水中浸泡15分钟。这样做的目的是让老丝瓜表面的白色薄皮变得易于削除，同时也可以带走一些老丝瓜内部的甜味。
三、使用方法二：蒸煮后再削皮
将老丝瓜放入开水中焯烫，煮约2-3分钟，让老丝瓜熟软。取出后，晾凉后再切成所需大小，就可以轻松地将外皮削除了。
四、使用方法三：用保鲜膜烤箱袋包裹
将老丝瓜先切成所需大小后，用保鲜膜将每一块老丝瓜单独包裹好。然后，在厨房烤箱上层箔纸上铺些少量食盐，再将包裹好的老丝瓜放在上面，烘烤约10分钟左右即可。取出后薄皮已经变得非常显眼，此时只需要用刀轻切西瓜旁边的细小肉片即可将薄皮去除。
老丝瓜虽然比较难削皮，但是使用以上三种方法，就可以轻松将外皮去除，享受到老丝瓜瓤的美味。如果您还有其他好的方法，欢迎在评论区与我们分享哦。