鸡腿或鸡翅中、盐、黑胡椒粉、洋葱粉、蒜粉、鸡粉、鸡蛋、面粉和泡打粉。还需要一些深度适中的锅子和一些油，然后将鸡肉放入碗内，搅拌均匀后封口放入冰箱腌制2-3小时。三、准备炸粉将面粉和泡打粉混合均匀，缓缓将鸡肉放入锅中炸制。...
美式肉汁炸鸡是一道美味又下饭的佳肴，其特点是鸡肉鲜嫩多汁且外层酥脆。在制作过程中，需要涉及到一些小技巧和步骤。接下来，我将会为大家介绍如何制作一份美味的美式肉汁炸鸡。
一、 准备所需材料
首先，我们需要准备好以下材料：鸡腿或鸡翅中、盐、黑胡椒粉、洋葱粉、蒜粉、鸡粉、鸡蛋、面粉和泡打粉。除此之外，还需要一些深度适中的锅子和一些油，以及厨房用纸等。
二、 腌制鸡肉
将鸡肉洗干净后，在表面划几刀，让调料能更好地渗入其中。接着，取一个大碗，放入盐、黑胡椒粉、洋葱粉、蒜粉、鸡粉和鸡蛋。将所有调料混合均匀，然后将鸡肉放入碗内，搅拌均匀后封口放入冰箱腌制 2-3 小时。
三、 准备炸粉
将面粉和泡打粉混合均匀，然后筛过滤一遍。这样能够让面粉更细腻，使得鸡肉外层更加酥脆。
四、 炸鸡肉
准备好适当的油，将锅子烧热。将鸡肉均匀地裹上炸粉，直到其表面被完全覆盖。如果需要更厚的外壳，可以重复此步骤。当油温达到 170°C 时，缓缓将鸡肉放入锅中炸制。一次最好不要放太多鸡肉，以免影响炸制效果。
五、 上桌享用
将炸好的鸡肉捞出放在厨房用纸上沥干油份，然后即可上桌食用！美式肉汁炸鸡的鲜嫩口感和酥脆皮质会让你爱不释手，配上自己喜欢的调料或蘸料也别有一番滋味哦！
以上就是制作美式肉汁炸鸡的详细步骤和技巧。在制作过程中，要注意调料的搭配和腌制时间的掌握，以及油温和炸制过程的掌握。只有这样，才能做出口感完美、美味可口的美式肉汁炸鸡！