配上香甜的洋葱和酱汁，想要在家尝试制作吉野家风味的羊肉卷吗？1.准备食材制作羊肉卷的主料是羊肉，还需要准备切成丝状的洋葱、植物油、盐和黑胡椒粉等调料。将羊肉片放入锅中煸炒，根据个人口味加入适量盐和黑胡椒粉调味。...
羊肉卷是吉野家的一道招牌菜品，深受消费者的喜爱。它以软嫩多汁的羊肉为主料，配上香甜的洋葱和酱汁，口感丰富美味。想要在家尝试制作吉野家风味的羊肉卷吗？请看下文教你如何操作。
1. 准备食材
制作羊肉卷的主料是羊肉，建议选择肉质细嫩的肩颈部位，并要求切片不超过5毫米。此外，还需要准备切成丝状的洋葱、植物油、盐和黑胡椒粉等调料。
2. 热锅爆炒
将炒锅预热至高温，加入少量植物油，将羊肉片放入锅中煸炒，直至变色并熟透。接着，加入洋葱丝继续翻炒，使其变得透亮软化。根据个人口味加入适量盐和黑胡椒粉调味。
3. 卷起来
炒好的羊肉和洋葱放在手掌心，卷成圆柱形状，用保鲜膜紧紧包裹。将羊肉卷放入冰箱冷藏至温度降低，保持卷形。
4. 二次加热
在锅中倒入适量的酱汁（建议购买吉野家专门的羊肉卷酱汁），加入羊肉卷，用小火慢慢加热。当酱汁浓稠时，关火。
制作吉野家风味的羊肉卷，要选用肉质细嫩的肩颈部位，将肉片切割得薄而均匀，食材炒制时要及时调味，并注意保持卷形不变形。酱汁的选择也是关键，建议购买专门的羊肉卷酱汁，这样能更加贴近吉野家特有的口感和味道。